水煮肉片没有肉的家常做法

1. 水煮肉片没有豆芽可以用什么代替？
2. 做水煮肉片没有豆芽用什么代替？
3. 水煮肉片不用料酒的做法？

水煮肉片没有豆芽可以用什么代替？

水煮肉片是我们常吃的一道菜，通常我们会在碗底放一些煮熟的豆芽当做配菜，可是没有豆芽怎么办呢？

很简单，用其它蔬菜代替，会有更好的口感，比如可以用生菜，生菜不用提前煮熟，用肉片里的热汤烫一下就可以，也可以用卷心菜，卷心菜要提前煮熟，还有可以用娃娃菜，娃娃菜也是需要提前煮熟的，总之可以替代豆芽的食材很多，尝试不一样的口感吧！

做水煮肉片没有豆芽用什么代替？

        水煮肉片没有豆芽可以用白菜代替，这种美食不仅味道比较的好吃，同时它的营养成分含量也是很高的，现在很多的人也是对这道美食特别推崇的，它的价格也是比较实惠的，我们是可以在一些路边的餐馆里面购买到的，一份的价格最多也就是20块钱左右。

水煮肉片不用料酒的做法？

水煮肉片是一道经典的川菜，因肉片软嫩，汤色红亮，口感麻辣鲜香，非常过瘾又下饭，深受大家的喜爱。

而传统的水煮肉片实际用料并不复杂，更不需要火锅调料来烹饪，但根据地方和口味的变化，又有了各种版本的水煮肉片，适应食客的需求是菜品不断改良的目的。

这里给大家介绍一款相对比较传统，也是用料比较少但味道非常正宗的水煮肉片做法。让大家在家里小火小灶一样能做出好吃地道的水煮肉片。

文章最后还有小贴士，详细经验和大家分享哦！

具体做法如下：

1、材料：里脊肉、***、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、花椒粉、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、盐

2、里脊肉断纹切片

3、加入料酒、淀粉、胡椒粉、盐调味【这里淀粉可以用蛋清代替】

水煮肉片可以用料酒也可以不用料酒

【制作食材】猪瘦肉，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，黄豆芽，芹菜，小米辣，生姜，小葱，大蒜，豆瓣酱，白糖，老抽，鸡精，白芝麻，辣椒面，花椒粉

【制作步骤】

1、水煮肉片，肉片滑嫩，麻辣鲜香，做水煮肉片需要用到的食材非常多，但是只要有耐心地一种一种地准备，很容易就能够将它准备好。一起来准备一下水煮肉片的烹饪食材吧，准备一块猪瘦肉，要准备纯瘦的，接着准备适量的食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，一大勺淀粉，适量的食用油，一小碗黄豆芽，一小把青菜，5~8根小米辣，一大块生姜，两根小葱，8~10瓣大蒜，一勺豆瓣酱，适量的老抽，鸡精，白芝麻，辣椒面，花椒粉即可。