牡蛎面的做法大全

1. 海蛎子面条做法？
2. 海蛎子鸡蛋面的做法？

海蛎子面条做法？

先把买回来的海蛎清洗干净，然后把香菜洗干净，从中间弄到做成两截。

这时先用电饭煲插上电，放入一碗半的水，然后再一边把姜和蒜切碎。

水开后，先放点盐，再放入准备好的面条。（先放盐可以防止面条煮烂或是粘糊在一起）

面条差不多煮到沸腾时，放入海蛎肉，稍煮片刻放入姜和蒜。

海蛎肉比较不好熟，差不多煮了2分钟之后，先倒入蚝油，用筷子搅动帮助海蛎入味。

再放入香菜，用筷子搅动，然后放盐，再用筷子搅动，帮助盐的化解

要起锅前30秒拔掉电饭煲的电源，再倒入芝麻油用筷子搅动，这是因为芝麻油属植物油，不宜受太高的温度烹饪。这样海蛎面就做好了。

海蛎子做面条，需要准备葱花，香菜，韭菜或者小白菜。葱花爆锅后倒入足够的水，水烧开后加入面条，之后加盐，胡椒粉，待面条煮沸后下入海蛎子和韭菜或焯水后的小白菜，一分钟后关火，滴点香油，撒点香菜，就可以出锅了。

海蛎子鸡蛋面的做法？

1. 将姜葱，红椒，生蚝切碎，用盐，少许油，姜，红椒拌于生蚝上。鸡蛋打散放少许盐，油，醋(醋可使鸡蛋炒出来蓬松鲜美一点，而且可以软化血管、降低血脂，降血压)调匀备用。

2.锅内倒油，倒入海蛎和鸡蛋液，翻炒熟旦发测菏爻孤诧酞超喀。

3. 另起锅，烧水至沸腾，下面条，加点油盐，六成熟时，在锅边加入少许冷水(这样的面口感比较清爽)，加入切好的青菜，再次沸腾至八九成熟就可以捞上来了。

4. 将海蛎鸡蛋和香葱撒上就可食用。

生蚝金针菇蛋面的用料

料 生蚝肉适量 金针菇一小把 面粉适量 油一小勺 小葱1根 花生油一小勺 盐 适量

生蚝金针菇蛋面的做法

步骤 1

面粉加水和成面团，擀成细面条。锅中水开将面煮至刚过熟，捞出浸泡凉水冷却，留面汤放入洗好的生蚝。

步骤 2

生蚝颜色稍变便放入金针菇，煮个三分钟后，把洗好的青菜放入汤中烫熟，放适量盐。

步骤 3

最后，打入蛋液，将汤汁淋在过冷水的面上，洒上葱花。完成

步骤 4