huangp1489 发布于2024-08-07 17:00:04 甜点 17 次
一提起南瓜蛋糕,我第一时间想到的就是在小区里面好多门头房,基本上都会有一家做南瓜蛋糕,枣泥蛋糕的。以前非常多,现在好像少了许多,不知道是不是因为人们都在家里自己制作南瓜蛋糕了,所以少了很多市场。其实说起南瓜蛋糕,外面卖的也非常好吃,给人的第一感觉就是松软,而且奶香味十足,蛋香味十足,所以制作南瓜蛋糕,放的鸡蛋数量是非常多的。如果周围没有卖南瓜蛋的,自己又想吃,就不如在家自己去动手做一做,其实方法也是非常简单,接下来我就说一个非常方便的做法,配方和用料都在这里,大家喜欢的可以拿去。
首先准备的食材有如下几种:
南瓜100克,牛奶40克,植物油30克,鸡蛋5个,低筋面粉90克,白醋少许,白糖45克。
制作步骤:
烹饪小提示:
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!
这里分享一款口感十分温润的南瓜蛋糕配方。
将南瓜泥加入基础戚风蛋糕中,不仅颜色漂亮,而且含水量更足,再在中间洒上一层葡萄干,香甜中略带一点点儿酸,每一口都是回味无穷。
【食材】:
南瓜泥80g、鸡蛋4个、面粉80g、玉米油40g
牛奶45g、糖30g(加入蛋黄中)+60g(打发蛋白)
【模具】:8寸圆模一个
【做法】:
1、提前准备好南瓜泥,冷却备用;
南瓜蛋糕
用料:南瓜 400g
低筋面粉 80克
细砂糖 50
玉米油15
鸡蛋 5个
柠檬或白醋4-5滴
做法步骤
1、南瓜去皮去瓤切块。冷水上锅,水开后大火蒸约20分钟,蒸熟后放入破壁机,加入玉米油打成南瓜泥。
2、蛋黄和蛋清分离开,分别放入干净无油无水的容器。
感谢邀请,我是爱吃又爱做的多妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者,平时就很喜欢自己用烤箱烘焙各种蛋糕,对家庭烘焙还是有点个人的经验。最开始学的时候都是从网上找别人的蛋糕配方,自己学着制作,后来做的越来越熟练了,觉得网上的有些配方太甜了或者油太多了,有时候有些材料自已家可能没有,就开始自己折腾修改配方,经过不断的琢磨和实际的操作,我现在自己琢磨出来的蛋糕配方都很不错哦。
南瓜是一种味道甘甜,营养丰富的食材,用来制作蛋糕不仅让蛋糕更好看,更营养,也丰富了蛋糕的口感,我也来分享一个我制作的南瓜蛋糕的配方,除了南瓜,我还放了红枣,减少了糖量,没有放油,让蛋糕吃起来更香甜也更健康。
原料:冷藏后的鸡蛋5个、红枣50g、南瓜泥120g、低筋面粉90g、白糖40g;
使用模具:阳晨六寸花形不沾蛋糕模 2个
制作过程:
写在前面:我这个南瓜蛋糕的配方可以制作两个六寸蛋糕,或者制作一个八寸的蛋糕。
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