煎饼面的做法和配方

1. 煎饼面的做法和配方？
2. 煎饼面的做法？
3. 煎饼的和面做法？

煎饼面的做法和配方？

做法是把面粉、鸡蛋、水、油、盐、糖等食材按照一定比例混合在一起，搅拌成面糊。将平底锅加热，倒入适量的油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可1。

煎饼面的配方有很多种，可以根据个人口味和喜好来调整食材的比例和添加一些调料，如葱花、芝麻等2。

煎饼面的做法？

1/3分步阅读

准备所需面粉

准备小麦面粉200克，黄豆面粉60克，小米面粉50克，玉米面粉50克。

2/3

加入食盐

先将面粉依次放入盆中，加入3克的盐，将面粉搅拌均匀。

煎饼面是一种常见的中式面食，制作简单，口感香脆。以下是一种常见的煎饼面的做法：

所需材料：

-面粉：300克

-温水：适量

-盐：适量

-油：适量

步骤：

1.将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。

3.将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

煎饼的和面做法？

煎饼是一种传统的中国食品,通常用面粉和水制成。以下是一个简单的煎饼和面做法:

材料:

- 面粉

- 水

步骤:

1. 在一个碗中混合面粉和适量的水,揉成面团。

2. 将面团揉成一个大球,然后将其压扁成薄饼状。

3. 在平底锅中加热油,等油热了之后,将饼放入锅中。

烙煎饼可以用绿豆面、紫米面、黄豆面、小麦面、玉米面、地瓜面。

和面方法如下：

盆里加入500克面粉，加入一个鸡蛋，加入买到的发酵粉半袋；慢慢的向面粉中，加入适量的温水，一边加水，一边和面；稍微的和，如果感觉面太硬的话，就加入一点水，慢慢的和面，一定不要着急；如果水加多了，就加入部分面粉，把面和硬；接下来就在面团的表面，慢慢的摸上点水，慢慢的和面；和好之后，然后，放到不是很热，也不是很冷的地方，静置半天，就可变为发酵之后的面团了。

材料

　　面粉，盐，小香葱碎，水

　　做法

　　1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。

　　2、平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些

　　3、看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

　　4、煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。