huangp1489 发布于2024-08-08 00:53:23 甜点 12 次
少油麦芬蛋糕的最正宗做法是在材料中加入低脂牛奶和苹果酱来替代部分油份,同时使用酸奶和泡打粉来增加蛋糕的松软度和蓬松度。将干湿材料分别混合后轻轻拌匀,不要过度搅拌,然后放入预热好的烤箱中烤制即可。这样做出的少油麦芬蛋糕既健康又美味,非常适合作为早餐或下午茶的点心。
蘑菇麦芬蛋糕的具体做法如下:
1. 准备鸡蛋、牛奶、大豆油、面粉、蔓越莓果粒、糖等材料;
2. 在容器中倒入1000克面粉,加入鸡蛋、牛奶、大豆油,先慢速搅匀,再开快档打发5分钟;
3. 加入蔓越莓果粒,中档搅拌均匀后装入裱花袋,每个要挤115克;
4. 称完料后在蛋糕表面放蔓越莓装饰,将蛋糕放进烤箱,上火用180度,下火用200度烤15分钟;
5. 蛋糕微微上色后调头,再烤8分钟出炉,刷一层糖衣即可。
材料:
- 中筋面粉 200 克
- 泡打粉 1 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 150 克(可根据口味调节)
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 120 毫升
- 植物油 60 毫升
- 香草精 1 茶匙
首先,将材料准备好,包括火龙果、面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉和黄油。
然后,将火龙果切成小块并加入面粉中,混合均匀。
接着,将糖和黄油混合打至松发,逐渐加入鸡蛋并继续搅拌。
最后,将蛋糕入预热好的烤箱中,烘烤20-25分钟即可。这样制作的火龙果麦芬蛋糕,不仅颜色美丽,而且口感细腻,非常适合下午茶时一起品尝。
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