天津捞面的做法大全

1. 天津麻酱捞面正宗做法？
2. 天津大姨捞面做法？
3. 天津捞面是怎么做的？

天津麻酱捞面正宗做法？

天津的麻酱捞面是绝对快手美味面，而且还很爽口呢！做法也很简单，方法如下：

1.锅中倒入适量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味颜色变黑，关火略放至。

2.小碗里放入少许一品鲜酱油。

3.放入少许老抽（老抽是上色用的，不需要太多）。

4.把热花椒油直接倒入放了酱油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁边晾凉吧。

5.另取一个小碗，放入适量麻酱，加入一些凉白开，用筷子搅匀。

6.最后放入适量盐，搅拌均匀

7.做锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水。

8.过凉的面盛入碗中，加适量麻酱汁和花椒油，配上一棵黄瓜。

面条煮好从锅里捞出 放入冷水中泡凉，浇上芝麻酱（放盐，以水调好）、花椒油（用香油炸好的花椒油趁热放入酱油内）、米醋，再放上腌胡萝卜丝、青蒜、小水萝卜 丝、掐菜、香椿芽

天津大姨捞面做法？

大姨捞面是天津的传统小吃,做法如下:

主料:

面条250克,建议使用较细的拉面

猪肉150克,切成细丝 

胡萝卜50克,切成细丝

大葱50克,切葱花

盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉 适量

汤料:

天津捞面是怎么做的？

1.锅中倒入适量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味颜色变黑，关火略放至。

2.小碗里放入少许一品鲜酱油。

3.放入少许老抽（老抽是上色用的，不需要太多）。

4.把热花椒油直接倒入放了酱油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁边晾凉吧。

5.另取一个小碗，放入适量麻酱，加入一些凉白开，用筷子搅匀。

天津捞面有几种是人们经常吃的，花椒油麻酱拌面，把花椒砸出味来搁葱和油呛锅倒酱油盐，西红柿打卤面用鸡蛋和西红柿炒在一起弄成卤叫西红柿打卤面，还有一种用五花肉，葱，姜炒熟放黄豆酱和甜面酱一起炸熟放点白糖出锅，叫炸酱面，最后一种就三鲜打卤面，用猪肉，虾仁，面筋，香干，木耳，花菜面酱，酱油拢水淀粉打成卤就是三鲜打卤面，这些面加上黄瓜，豆芽菜，菠菜，葫萝卜等，自己活面幹面条，买的挂面，或鲜切面就做成

天津捞面分打卤面和炸酱面。打卤面是先将拌面的囟打好。首先将肉片抄熟再放虾仁，泡发好的香菇，黄花菜，木耳等，加水放盐等调料，烧开后勾茨再飞鸡蛋液，最后放点香油岀锅。

将煮好的面条放入碗中浇上做好的卤子一拌就可以吃了。以上就是打囟面的做法。