温州麦面的做法

1. 麦面怎么做简单好吃？
2. 杭州的主食？
3. 说一下童年吧，你的童年是什么样的呢？

麦面怎么做简单好吃？

具体步骤第一步第一步1.芋头洗净切滚刀第二步第二步2.鲜肉切小块第三步第三步3.锅里放皮肉煸炒，把油煸出来，只剩油渣后再放瘦肉一起炒第四步第四步4.瘦肉变色后放芋头炒，片刻后放适量盐，料酒第五步第五步5.放水，中火一直等芋头软烂第六步第六步6.不知道芋头是否软烂可拿锅铲试试，或者别的硬物测试第七步第七步7.测试芋头软烂后，面团切片，如切厚了可以直接拉长放进锅里第八步第八步8.全部放进去后，用锅铲翻动几下以免粘连，盖上锅盖再煮两分钟，放味精味极鲜第九步第九步9.温州麦面出锅喜欢吃面条的可以吧面团用擀面杖，越薄越好，擀开后撒上点面粉前后对折，就像扇子一样，然后从头开始切切好抖一下，面条??也就可以了

材料

高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g

做法

1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；

2.第一次发酵完成；

3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；

杭州的主食？

浙江主食是吃米饭。浙江是水稻的主产区之一，浙江人习惯上以米饭作为主食。大米还可以加工成米线，米糕，汤圆，年糕，以增加大米食谱的多样性。

浙江菜，简称浙菜，是中国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨，北部水道成网，素有“鱼米之乡”之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产***丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。

说到主食，必然是以米饭为主，但面食的地位也是居高不下。早上拌面，葱油搅拌，飘香一丈之外。

中午再来个片儿川，对，就是上过舌尖上的中国，老底子的杭州味道，那叫一个绝。晚上来份虾爆鳝面，那味道绝了，味蕾的碰撞直接给你开启一段美好的夜生活！

自然是米饭。

杭州地处中国东南，农耕稻作历史悠久，6000年的良渚遗址出土，与8000年的河姆渡遗址一样，发现有水稻***。

因此，杭州人的胃就是吃米饭的胃，尽管主食有麦面（面条水饺包子等）和杂粮（地瓜玉米芋头等），但如一日吃其他主食未吃米粒，就感觉一日没有吃饭，不饿但胃似乎空落落的。

一方水土养一方人。水网水田，鱼米之乡，哺育了千秋万代吃米的杭州人。

不过，杭州人不排斥吃其他主食，面做成馄饨，玉米当作零食，喜食者多。

说一下童年吧，你的童年是什么样的呢？

我的童年住瓦房，

每天三餐都有汤。

天刚蒙亮放牛去，

衣服破烂短又脏。

八点多钟上学堂，

吃的米饭和白糖。

中午给我五角钱，

不拿就是捉迷藏。

大人拿鞭三尺长，

打得遍身都是㘯。

提起童年，很有趣味，我们小时侯，家中很穷，全国解放不过几年。我生於42年，农民以单干经营种植，童年的小朋友一块拾柴。玩耍，用小圪垃下连走字(一种游戏)，无愁无忧，玩的不可乐呼！后来大点了，村建立互相组合作社，55年高级社土地归集体，后来成立人民公社。一步一步至今小康社会。现在回想起童年生活，还是一张绚丽的画图。