清蒸螃蟹面的做法

1. 清蒸珍宝蟹的做法是什么？
2. 清蒸多宝蟹的做法？
3. 清蒸螃蟹的家常做法？

清蒸珍宝蟹的做法是什么？

清蒸珍宝蟹制作方法：1:准备珍宝蟹一只，用刷子刷洗干净，用筷子从两眼中间戳进去，取下蟹盖及内脏，再稍加清洗 2:取一盘子放蟹，在蟹肉上放上葱姜片，撒少许精盐、黄酒、胡椒粉，水开后上笼蒸8分钟取出 3:生姜去皮切成姜米，加米醋、少许生抽、香油调成碗汁蘸点即可。（蒸蟹时直接蒸也可以，但按照上述方法加工处理，做出来的蟹不仅保持蟹的本味，而且无异味无腥味）特点：蟹肉清香、味道鲜美

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珍宝蟹还是要保持他的原汁原味才好吃食材：珍宝蟹、姜、酱油

1、珍宝蟹用刷子刷洗干净表面沥干水分

2、蒸锅中放入清水大火煮至水沸

3、处理好的珍宝蟹放入蒸笼中盖上盖子大火蒸10-15分钟

4、准备蘸酱、姜片1块切丝，倒入少许味极鲜酱油，小锅放2勺食用油大火煮至锅面冒烟后将沸油倒进酱油当中，姜丝酱油完成

5、蒸好的珍宝蟹从蒸笼中取出，就可以蘸酱料吃美味的珍宝蟹了。

清蒸多宝蟹的做法？

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。 蒸螃蟹的时候给大家几点建议：

1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

清蒸螃蟹的家常做法？

原料

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克

做法

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

食材准备：螃蟹、生姜、陈醋、香菜、酱油、香油、料酒

1、用刷子将螃蟹刷洗干净

2、锅中倒水加入适量食用油及料酒，放蒸笼将螃蟹放在里面水开蒸10分钟

3、蒸螃蟹的时间里制作蘸料，将生姜切丝放入碗中加入陈醋、酱油、香油搅拌均匀，将香菜切末后蘸料中撒上香菜末即可

4、取出蒸好的螃蟹蘸料食用即可，清蒸螃蟹就做好了