鳗鱼煲汤的做法步骤-鳗鱼煲汤的做法步骤图

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• 1、鳗鱼骨头怎么炖汤

鳗鱼骨头怎么炖汤

鳗鱼干排骨汤 准备好排骨、鳗鱼干；白萝卜去皮洗净切块；洗净的排骨倒入电饭锅里加入水；盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干；熟了加入调料；汤相当的白好喝。

取一半黄油入平底锅，烧热，倒入芹菜段翻炒均匀。倒入鱼汤烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。捞出鱼块，去皮、鱼刺，压碎鱼肉，放入汤盆里。撒入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌至黄油化开即成。营养功效：祛风明目，活血通络，解毒消炎。

鳗鱼汤的营养成分比鲈鱼汤、鸡肉汤、牛肉汤等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

辅料：青菜，生姜，葱，盐，料酒，生粉。先将冰鲜松茸自然解冻10分钟，切成片备用。鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、料酒、少许盐腌制5分钟；将腌制好的鳗鱼肉用生粉拍一下。锅内放油，将葱姜料炒香，加入鳗鱼肉进行煸炒（滑散即可），在锅内加2升水。

主料：鳗鱼500g 辅料：盐2g 水100g 胡椒粉 料酒 葱 姜 生粉20g 菇类 木耳 冬季进补之鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法步骤 准备材料：鳗鱼，盐，水，胡椒粉，料酒，葱，姜，生粉，金针菇（可换成其他菇类），木耳。