鱼籽面的做法

1. 鱼子面做法？
2. 怎样做面鱼子？

鱼子面做法？

主料：鱼籽30克 生菜3张 干面50克

辅料：猪油、盐、味精适量

第一步，将鱼籽用清水冲洗2遍，加入料酒和盐腌制15分钟。加热锅，倒入菜油，油温五成热，倒入鱼籽，小火慢煎，待颗颗鱼籽变色，盛出。

第二步，小葱切成葱花。

第三步，碗里加入猪油、盐、味精。

1.备好面粉

2.揉成光滑的面团。

3.盆中加适量的水，放入面团揉冼。

4.直到面浆浓稠。将面浆倒入其它容器。

5.加清水，放入面筋，继续揉冼。反复此动作。

6.直到面筋成团并有一定的弹力即可。

7.将所有的面糊放好静止三小时（做的时候要倒去上面的清水。留下粘稠的部分搅匀。） 8.锅内加少许水烧开。可预留一些开水。

9.漏好的面鱼子。

10.将面糊倒进锅时，边倒边搅拌。

11.当面浆变得粘稠。这时用擀面杖搅拌更好使。

步骤1锅里加水，把玉米面条下到锅里，煮五分钟。凉水下锅就可以。事先把玉米面条泡软，然后开水煮一分钟。煮好的面条泡在冷水里，防止黏在一起

步骤2切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的

步骤3锅里加油，油热后下葱花和姜片爆香，然后把鱼籽扔进去炒散

步骤4下甘蓝和黄豆酱继续炒，炒到锅里鱼籽开始蹦的程度

步骤5把面条捞出来沥水，扔到锅里和鱼籽混合，这个过程很短，炒一分钟就可以了

1、准备好材料

2.鱼子洗净沥水。

3.准备葱和鸡蛋，生姜汁做调料。

4.将葱切碎。

5.打入一只鸡蛋，放入葱花，加入食盐、生抽和五香粉。

6.浇入适量的生姜汁。

7.加入面粉，拌匀。

8.起油锅，油热下入鱼子丸炸至金黄。

9.将炸好的鱼丸切片。

10.番茄切片，荆芥洗净，大蒜剁碎，黄瓜切丝，干红辣椒切段。                      11.炒锅加油，放入花椒大蒜和干红辣椒爆香后，加入番茄片翻炒出酱汁。

怎样做面鱼子？

1.备好面粉，

2.揉成光滑的面团。

3.盆中加适量的水，放入面团揉冼。

4.直到面浆浓稠。将面浆倒入其它容器。

5.加清水，放入面筋，继续揉冼。反复此动作。

6.直到面筋成团并有一定的弹力即可。

7.将所有的面糊放好静止三小时（做的时候要倒去上面的清水。留下粘稠的部分搅匀。）

8.锅内加少许水烧开。可预留一些开水。

9.漏好的面鱼子。

10.将面糊倒进锅时，边倒边搅拌。

面鱼子的做法很简单，将荞麦面用清水调稀，倒入漏勺，向正在滚着的沸水锅中漏，有时，可用右手执勺，左手拍打右手腕，将荞麦面糊漏入沸水中。

待煮熟，用漏勺捞起，放入冷水中浸凉，再换井水泡上即成。

1.备料，我做的过年的，所以放的料多

2.粉丝开水烫发切细段，豆腐皮温水泡软捞出控水，蒜姜辣椒切末，豆腐切小细丁，糯米煮成饭，面粉调成糊

3.肉切丁，我用的爸爸老家送来的土猪肉做的腊肉，肥肉多点会好吃

4.炒料大概说下，先放肉丁炒出油盛起，用肉油煎豆腐到不散变硬。锅中倒入肉丁豆腐丁姜蒜翻炒，稍入辣味时倒入粉丝拌匀，加胡椒粉盐酱油调味，关火后倒入蒜苗糯米饭拌匀。用豆皮包成段压实，接口用面糊粘起来。

5.平底锅少量油中火煎至两面金黄

6.好了，霍山特产面鱼子好了