奶酪蒸蛋糕的做法

1. 电饭煲蒸蛋糕具体的操作方法是什么？
2. 蒸蛋糕的正确方法？

电饭煲蒸蛋糕具体的操作方法是什么？

食材：300g低筋面粉，4个鸡蛋，一包牛奶，3大勺白糖。

做法：1，将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放在2个盆中，在蛋黄中放入3勺白糖，搅拌均匀。

2，添加一包牛奶，在次搅拌均匀。

3，慢慢往蛋黄液中加入面粉，一边搅拌一边加面粉，分多次加入，直到混合成比较稠的混合液即可。

4，蛋白中加入一点白糖，用打蛋器搅拌，直至打蛋器放在蛋白中不倒，即可。

5，将一半打好的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌方式进行混合，注意，不要搅拌，混合均匀后倒入另一半蛋白中，还是用左右翻拌方式进行混合均匀。

6，将电饭煲内胆抹上一点油，把做好的混合物倒入电饭煲内胆中，然后把内胆轻轻晃动，震动几下，把混合物里的气泡震出，把混合物震平，开始按煮饭键即可，煮饭键跳起，保温20分钟，再按煮饭键，煮饭键跳起，保温10分钟，蛋糕就做好了。

你好，我是二嫂美厨

很开心回答你这个问题，很多人都是一看就会，一做就废[害羞]，你可以具体看下图，流程和注意要点都在图片上，喜欢的话可以收藏一下[呲牙]，祝你生活愉快

盆里倒半斤热水，不烫手为准，加酵母三勺，搅均匀后加面粉、玉米粉荞麦粉，和面后等发酵只三倍大，电饭煲里倒两勺油，三勺水（就是喝汤的小勺）再把发好的面倒进电饭煲里，开煮饭键，跳闸后再按一次！几十年我不管蒸馒头、肉包菜包还是蒸蛋糕，都是这样做的！没有失败过！

最近看到很多人用电饭锅做出美味香甜又蓬松的蛋糕。

下面就把详细教程分享给大家

食材准备：

鸡蛋5个，面粉120克，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，不锈钢盆一个

制作方法：

1：中等大小的常温鸡蛋5个，称好面粉白砂糖，玉米油和牛奶放一个碗里备用。

2：全***糕不用分离蛋黄，所以五颗鸡蛋直接打入盆中，白糖一次性放进去（要确保打蛋盆无油无水），家里如果有白醋或柠檬汁，可以滴几滴柠檬汁或白醋来去腥。

哈喽，很高兴回答这个问题～疫情期间全民爱美食喽╭(╯ε╰)╮

食材：鸡蛋 白糖 牛奶 盐 油 蛋糕粉 酵母

工具：打蛋器 硅胶刮刀

具体方法抖音和快手上很多，有图有真相。简单说下步骤和要点，分享一***验O(∩_∩)O

首先蛋白蛋黄分离

把蛋黄、蛋糕粉，酵母粉搅拌均匀，盐少许，牛奶和油先调好同时倒入，用刮刀翻拌（z字型切拌），尽量减少气泡、碾碎颗粒～我把它称作蛋黄糊备用。

关键的一部，把蛋白打发。蛋糕的口感在此一举!手动打蛋器至少15分钟，自动的也要10分钟左右，打发到蛋白变成奶油状，用筷子***去不倒扶最佳，其中分三次加入白糖，中间不能停～可把它称为蛋白糊。

然后分两次把两者搅拌均匀，迅速倒入电饭煲内（电饭煲事先要刷油、预热一下）震动一下气泡，喜欢的话可以在上面撒一层芝麻或葡萄干……

最后按蛋糕健🎂OK

等待30分钟，美味诱人的蛋糕新鲜出炉啦^O^^O^

蒸蛋糕的正确方法？

材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;

蒸蛋糕的做法

1干净的容器里放入鸡蛋和糖

2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失

3筛入面粉和泡打粉

4然后倒入玉米油和水

5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀

6倒入抹油的盘子里。

7放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟