huangp1489 发布于2024-08-10 13:59:11 家常菜 16 次
2:土豆去皮切薄片。
3:五花肉切薄片。
4:锅入油烧热入五花肉炒断生。
6:加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉,水量与土豆片持平,盖上锅盖中火煮制,中途稍微翻动一下,待土豆片熟了,放入鸡精拌匀即可。
青椒炒土豆丝,听起来很普通的一道菜,但端上来之后,却有让人惊喜的香味~~土豆的香气,加上青椒的天然清香,加上一点点呛辣的气味,一闻到就让人食欲大增。
用筷子夹起一撮土豆丝放进口中咀嚼,土豆的香与青椒的辣,立马充满了整个口腔。
青椒很是新鲜,厚厚的青椒肉在炒过之后还饱含水分,土豆丝在入锅之前,在水里浸泡过,去除了多余的淀粉,吃到口中,清脆可口。
而且浸泡过的土豆丝,在热炒之后,不会相互粘黏在一起,真是根根分明啊。这道家常小菜,没有过多的油水,也没有放复杂的调料,尽量保持了食材的原汁原味,口感和味道,都清爽到不行啊~~让人怎么吃也吃不够~真是看不出这一道小小的青椒炒土豆丝,有这么的魅力哦~~
羊排炖土豆
主料,羊排,土豆。
葱姜蒜。
方法
第一,将羊排剁成块,用凉水泡三到四个小时。泡出羊排中的血水。
第二。土豆切滚刀块。
第三。羊排下入凉水锅。焯水。焯好水后用凉水冲洗干净。
第四。热锅放少量油,放葱姜蒜炒香,放入羊排翻炒,加肉,孜然粉,料酒,生抽,老抽,白糖,
第五。待炒出香味,加入开水没过羊排,小火盖盖炖一个小时左右。
感谢邀请~~~我是三姐。我的头条号是@楼里三姐食记。
一个住在楼里的爱家吃货。我是一个宝妈,喜欢研究美食、喜欢普洱茶,喜欢一切美好的事物和食物~~~哈哈,我不是土豪,我是生活家,快来和我做朋友吧~~~
烤羊排烤土豆、哇塞~~~听着流口水吧~~~
让我意念满足一下自己吧
这个季节合适吃羊肉,羊排就成了精华菜~~~
我就挑个我自己很喜欢的介绍吧!
羊排烤土豆,不用炖也不煮,羊排也不用切断,整扇羊排一起烤,
步骤一,先在清水里,半个小时,把血水引掉,晾干净水分,
步骤二,五香粉,或者13香,盐,白砂糖,鸡粉,辣椒粉,生抽,料酒,姜丝,大蒜,在羊排上搓揉、腌制30分钟,同时把土豆也腌制在里面,但是土豆最好不要切,如果有小土豆蛋子的话最好,
步骤三,羊排包入锡纸,土豆包入锡纸、先用250度火烤20分钟,再打开锡纸,敞开烤三分钟,这样颜色会很漂亮,
谢谢邀请,我是巧妇萍姐,羊排买来剁块冷水下锅,放几片姜片焯一下水,打去浮沫焯十五分钟左右捞出洗净,锅里放油,下入羊排翻炒,倒入适量米酒焖干,下入八角、桂皮、姜片、陈皮、整个干的辣椒一把翻炒均匀,加入没过羊排的水大火烧开转小火慢炖,羊排八成熟的时候倒入土豆丁加盐焖熟土豆收汁,加点味精出锅,家常版的羊排土豆就好了,关注巧妇萍姐,有更多的家常菜可以围观😂😂😂
羊肉首重吃鲜,好多人都说有膻味,其实吃羊肉就是吃其膻吃其腻吃其口感!
羊肉生长期长且营养丰富但肉质纤维细嫩汁多饱满,口感不像牛肉那么塞牙有劲。所以吃起来更加肥美。至于羊排其实最佳做法为特殊熟至烤至法。但虽然口味一流营养流失过重。清炖或者清蒸虽然保证营养口感又过于清淡,提不起食欲!
所谓鱼和熊掌不能兼得但取期中庸特推荐一款麻辣羊排解你燃眉之急。调料为:大葱鲜姜适量香其姜一袋(2到4斤羊排的量)花椒麻椒各20克福建辣椒王10克。肉扣香叶桂皮千里香白扣各3克。制作:羊排浸泡去除血水,起锅烧油加入菜籽油烧180度下羊排炒变色加料酒后下葱姜豆瓣酱、香其酱、炒香,下花椒麻椒、辣辣椒王、炒香加水满过肉,加盐味精鸡粉胡椒粉白糖老抽调色调味后高压锅压十五分,打开加入土豆炖十分钟出锅
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