栗子慕斯蛋糕的做法

1. 10寸栗子慕斯蛋糕配方？
2. 法式栗子塔怎么做？
3. 芒果慕斯蛋糕最正宗的做法？
4. 简单易学的烘焙教程有什么呢？

10寸栗子慕斯蛋糕配方？

10寸的栗子慕斯蛋糕做法：

1、把底层黄油隔水融化，饼干搅拌机搅碎或人工捣碎，两者拌一起放进模中压实冷藏一会儿，接下来把底部冷藏期间把吉利丁片放冰水泡软。

2、板栗拔好皮，拿出七八颗切碎做夹心的，其余放搅拌机加入牛奶打均匀，吉利丁片融化之后加白砂糖融化放晾。

3、淡奶油打发至拉起还感觉能往下掉的状态，切记不可打发过头，把板栗蓉和淡奶油顺时针拌匀再加入吉利丁水后慢慢倒进模，一半的时候轻轻放点板栗碎下去，最后盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

法式栗子塔怎么做？

小白领做烘焙-法式栗子塔

这个主要是在各种宴会摆台上常见，味道很好吃

1⃣️.先做杏仁饼干底

杏仁饼干底

黄油100g

白砂糖50g

鸡蛋50g

蛋糕粉200g

杏仁粉30g

盐2g

巧克力塔皮 --- 黄油55克、糖粉35克、盐0.5克、全蛋液20克、低筋面粉70克、可可粉10克、杏仁粉10克

巧克力杏仁奶油馅 --- 黄油110克、杏仁粉110克、细砂糖110克、鸡蛋2个、盐少许、朗姆酒10克、香草精3滴、可可粉10克

香橙慕斯 --- 牛奶180克、蛋黄3.5个、细砂糖85克、鱼胶片8克、香草精3滴、朗姆香橙酒5克、鲜橙汁66克、淡奶油180克、细砂糖20克

其他 --- 黄油液少许（刷模具用）、甘栗6颗、果冻粉适量（镜面果胶用）、水果适量（表面装饰用）

一、塔皮：

1.将黄油软化放入盆中，将过筛的糖粉加入，搅拌均匀

2.将全蛋液分次倒入步骤1中，搅拌均匀

3.将过筛的低筋面粉、盐倒入步骤2中，搅拌均匀

4.将过筛的可可粉倒入步骤3中，搅拌均匀

一共有4部分组成，派皮，栗子奶油，栗子慕斯，淋面

派皮:黄油家糖粉打匀，加入鸡蛋拌匀，加入低粉与栗子粉拌匀

栗子奶油:牛奶煮开冲入打发的蛋黄加入融化的吉利丁，加入栗子泥拌匀，淡奶油拌匀，栗子碎拌匀

慕斯:牛奶煮开冲蛋黄加入吉利丁，分次加入栗子酱，加入白兰地，淡奶油打6成发加入拌匀灌进模具冷冻

淋面:糖熬焦糖色，依次加葡萄糖，炼乳吉利丁片牛奶巧克力均质

组装:挞皮灌栗子奶油，慕斯淋面后放在塔上，在慕斯上放一颗栗子装饰

你好，我是冰淇淋卷，很高兴回答你的问题。

法式栗子塔一般在各种宴会摆台上常见，味道非常好吃，做法如下：

第一步：

先做杏仁饼干底

杏仁饼干底

黄油100g

白砂糖50g

鸡蛋50g

蛋糕粉200g

杏仁粉30g

芒果慕斯蛋糕最正宗的做法？

食材：奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml

做法

1、将黄油隔水蒸至融化。

2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。

3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。

做法

1 芒果牛奶打成奶昔

2 吉利丁粉加25g纯净水隔水融化，倒入芒果奶昔中搅匀

3 加50g糖和100g酸奶，搅匀

4 奶油打到6成发

5 把奶昔倒入奶油中搅匀

6 饼干压碎，加入融化黄油，压平，放到冰箱冷藏半小时后倒入奶昔，冷藏4小时

7 冷藏后拿出

8 适量巧克力粉加入热开水搅拌均匀，再加入15g吉利丁粉，隔热水搅拌均匀，后倒入冷藏好的蛋糕上

9 冷藏30分钟，拿出用吹风机吹会模具四周，脱模拿出即可

简单易学的烘焙教程有什么呢？

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