自制千层蛋糕的做法

1. 榴莲千层蛋糕的家常做法？
2. 大八寸千层蛋糕的做法？

榴莲千层蛋糕的家常做法？

第一步：制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g

步骤2

将鸡蛋和砂糖混合

步骤3

用手抽搅拌至砂糖融化

步骤4

加入牛奶搅拌均匀

大八寸千层蛋糕的做法？

首先将蛋白和蛋黄分开，将蛋黄和细砂糖打散，加入沙拉油和牛奶拌匀；将面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，慢慢搅拌成糊状。

然后将蛋白打发至硬性发泡，加入白醋和糖继续打发，最后将蛋白霜分3次添加至蛋黄糊中搅拌均匀。

将面糊分3次倒入焗盘中，烤盘敲一敲，将面糊表面搞平，入预热的烤箱中，先150摄氏度烤10分钟，再转换170摄氏度烤15分钟，最后再转换一遍180摄氏度烤5分钟即可。