日式咖喱面条

1. 日式咖喱饭怎么做？
2. 日式咖喱便当里面的咖喱是怎样做的，为什么浓稠的像土豆泥一样基本没有颗粒？

日式咖喱饭怎么做？

日式咖喱饭是把白米和热咖喱混合在一起，加上一个新鲜的生鸡蛋，建议用无菌蛋，吃的时候将鸡蛋拌在咖喱饭里，非常的美味。平时我们吃腻了米饭，换换口味吃也挺好，下面我分享一下做法：

材料：牛肉丁，咖喱块

配料：洋葱，香叶，胡萝卜，土豆，黄油

步骤：

1、牛肉切块放如锅内加少许香叶，加凉水煮20分钟焯出血沫，留点牛肉汤备用。捞出切小丁。

2、锅内放一小块黄油，烧热后加入洋葱丁炒出香味。

3、放入土豆丁，胡萝卜丁煸炒加牛肉汤，煮十分钟后放煮好的牛肉粒。

4、把咖喱块一起放进去煮十分钟，入入味。

5、盘里盛好米饭浇上煮好的咖喱菜即可享用啦。

是不是非常简单？而且味道也很棒，喜欢试一试吧！

日式咖喱饭做法：

食材明细

鸡胸肉、熟米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、咖喱。

1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。

2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。

3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味

4、将鸡肉放入锅中炒至变色。

5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。

6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。

7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。

日式咖喱饭🍛

准备材料:土豆x2，胡萝卜x1，洋葱半颗，日式咖喱块，米饭

🍛步骤1:土豆胡萝卜切成小块，鸡腿肉(也可用牛肉或猪肉)放油、盐、酱油、生粉、糖、烧酒作简单调味(没有的话就放前三样好了)

🍛步骤2:热锅加油，放入洋葱爆炒，然后依次放入备好的食材，加入盐少许，翻炒约3分钟，加水没过食材，等待煮沸

🍛步骤3:加入适量咖喱块至锅中(一盒是12人份,我用了四分之一，大约3人份)如果是其他品牌的,包装上也会有份量提示的，但一定要买日式的咖喱哦

🍛步骤4:咖喱块下锅后会结块，需要均匀搅拌至完全融化，然后盖上锅盖小火焖煮至食材完全变软，即可出锅食用(不喜欢吃米饭的也可以搭配乌冬或面条等，总之就是百搭! )

最后美味日式咖喱饭就做好啦❤️

大家好，我是阿胖爱做饭，很高兴回答这个问题。

日式咖喱饭是将白饭和热咖喱混合在一起，再加上一个新鲜的生鸡蛋（建议使用无菌蛋）制作而成的。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里，这样不仅有滋有味，还增加了营养。

首先准备主料：肉丁(最好是牛肉的) 咖喱块

配料：洋葱 香叶 黄油 胡萝卜 土豆，把洋葱、胡萝卜、土豆、分别切块备用

下面我来说下我们家是如何制作的吧

1、首先牛肉切块,放入高压锅，再加一个洋葱，和少许香叶，加水煮20分钟左右。

2、锅内放一小块黄油，再加橄榄油烧热后，然后再加入洋葱炒出香味炒成棕色。

3、再放入切成丁的土豆，胡萝卜煸炒，加牛肉汤煮10分钟后放煮好的牛肉。

4、把咖喱块一起放进去煮10分钟即可。

5、煮好的咖喱最好放半天再吃，会比较入味。

hello

我之前做过一期***，讲的是在家做咖喱肥牛饭。所以可以试着回答下这个问题。

咖喱饭的特色是咖喱，现在咖喱块非常容易获取，基本上稍大些的超市都有卖，一般会根据辣度分为5－7个级别，这个可以自由选择。

有了咖喱块之后需要先煮食材，土豆、萝卜、洋葱，都是非常常见的配菜。清水煮熟，然后加入咖喱块即可。这就是咖喱中的蔬菜。

一份日式咖喱饭，一般会搭配一个荤菜。比如:肥牛、鸡排、猪排等。这些荤菜一般是提前烧制的，如果想简单一些，肥牛可以焯水后直接放到咖喱中。精致一些的话，需要单独烧制。

说实话，一个家常的咖喱饭其实是很简单。

日式咖喱便当里面的咖喱是怎样做的，为什么浓稠的像土豆泥一样基本没有颗粒？

希望我的回答对你有些帮助

1、首先你要先观察是不是你兑的水太多了？

2、汤中的淀粉含量是不是太少了？

3、一定要用小火慢慢熬煮一段时间，不停的搅拌防止粘锅。差不多了最后大伙收汁。

咖喱酱汁浓稠的秘密就是“土豆、胡萝卜、洋葱”综合的蔬菜泥

土豆本身就含有大量淀粉，把它粉碎成泥以后，在煮的过程中，汤汁就会变的很浓。而胡萝卜和洋葱加在一起，可以更好的提升酱汁的香味和颜色～煮出来会非常好吃哦，即使短时间的操作，也可以煮出浓厚的蔬菜香味

有用的话，大家帮我点点关注，谢谢啦！

这个日式汤的粘稠不是依靠咖喱或煮熔的土豆，而是依靠“油面酱”来调控的。这是日式浓汤中不可少的调制品。 方法： 1）锅内下150g熟猪油，加热使其熔化；（如是***教，请用牛油） 2）面粉100g过筛，慢慢撒入热油中并不断翻炒，直至油中面粉变成淡***，盛起备用； 3）在汤熬制得差不多，并调整好口味后，将炒好的油面酱慢慢倒入，搅拌均匀后即成浓汤啦。 ** 加入油面酱的多少可视汤的厚薄自行调整，不必拘泥于一定数量。

很高兴回答你的问题，日式便当里面的咖喱是怎么做的？为什么里面没有颗粒。

1:其实很多时候我们误会了，其实他们的咖喱都是买现成的一些料不是自己做的。

2:那种现成的料，他是用机器打的，所以他会没有什么颗粒，而且呢味道也特别好

3:我家呢，就经常做咖喱便当，所以我们就会经常到超市去买那种特别方便的咖喱料。

希望我的回答能够帮助到你。

1、首先你要先观察是不是你兑的水太多了？

2、汤中的淀粉含量是不是太少了？

3、一定要用小火慢慢熬煮一段时间，不停的搅拌防止粘锅。差不多了最后大伙收汁。

咖喱酱汁浓稠的秘密就是“土豆、胡萝卜、洋葱”综合的蔬菜泥

土豆本身就含有大量淀粉，把它粉碎成泥以后，在煮的过程中，汤汁就会变的很浓。而胡萝卜和洋葱加在一起，可以更好的提升酱汁的香味和颜色～煮出来会非常好吃哦，即使短时间的操作，也可以煮出浓厚的蔬菜香味。

你水加多了 咖喱粉和咖喱块加少了... 土豆炖的还不够软烂

咖喱之所以粘稠是因为淀粉的作用这是一个重点考点 请牢记

马铃薯中含有大量的淀粉 （会让人长胖）这也是一个重点考点

市面上大部分国内咖喱块都会在加工时加入淀粉 他们这种配料比例一般都是配好的（你可以看看咖喱块包装盒反面比例） 当你煮出来的咖喱不粘稠 味道很淡 跟果泥关系不太大 主要就是水多了... 这时候你就需要再加一包咖喱块了......

或者加咖喱粉 和淀粉重新配比

日式的咖喱便当很受欢迎，做法也是相对简单，如果说没有颗粒只能说是经过过滤或者煮的时间长一些。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、[_a***_]、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；并且可以改善便秘，有益于肠道健康；还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

咖喱饭最常见的吃法就是土豆咖喱饭了，制作简单，只需要将土豆、胡萝卜和洋葱在锅里翻炒，然后加入咖喱，煮5分钟就可以。如果想要汤汁更粘稠，可以适当煮的时间长一点，但一定要注意不要糊锅，如果汤汁多可以适量加些淀粉稀释，保持汤汁不能少。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。

咖喱便当里面还有其他配菜，如西兰花、亲亲肠、煎蛋等，直接过水焯一遍摆在米饭上就好了。我是牛牛，每天更新美食经验，欢迎关注我，我们一起学习进步。