huangp1489 发布于2024-08-13 09:20:05 甜点 17 次
用料 鸡蛋 4个 糖 66克 低粉 60克 玉米淀粉 6克 水 35克 植物油 35克 香葱 适量 海苔鸡肉松 适量 沙拉酱 适量 海苔肉松
蛋糕卷的做法 用戚风蛋糕的方子制作面糊,放进烤箱180度烤2分钟,表面变干拿出撒上香葱和肉松继续进烤箱烤30分钟,拿出倒扣冷却冷却后涂上沙拉酱,撒肉松,卷起,放入冰箱冷藏卷好定型后的蛋糕卷切开
肉松奶油蛋糕卷的做法
肉松卷奶油卷的用料牛奶 48克油 50克低筋面粉 60克鸡蛋 5个糖 60克沙拉酱 适量肉松 适量葱花 适量
肉松卷奶油卷的做法步骤
步骤 1
5个鸡蛋蛋黄蛋白分离,盆子无油无水,蛋白放入冰箱冷冻室。50g油和48g牛奶完全搅拌乳化,加入过筛的60g低筋面粉,搅拌均匀。再加入5个鸡蛋黄,混合成无颗粒的稠状的混合物。
步骤 2
预热烤箱170度10分钟。
步骤 3
蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态,加入1/3糖,继续打发,共分三次加入细砂糖,打至湿性状态,即提起打蛋器,打蛋器上的弯钩属于细长型,但不滴落状态,打的太干卷的时候会破裂。
蛋糕材料:
A:蛋黄4颗,细砂糖20克,低筋面粉80克,色拉油45克,牛奶45克
B:蛋白4颗,柠檬汁4滴,细砂糖60克
C:肉松50克,沙拉酱60克,白芝麻
制作过程:
要让戚风蛋糕卷卷的漂亮,首先要注意掌握好烤制的技巧,保证蛋糕体的蓬松和柔软。在蛋糕出炉后,要立刻倒扣在烤网上,使其自然冷却,避免蛋糕体塌陷。
在卷蛋糕时,先在蛋糕表面均匀涂抹奶油或果酱,然后用力卷起,卷紧即可。
最后,将卷好的蛋糕切成均匀的薄片,即可展现美丽的戚风蛋糕卷。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/29608.html
蛋糕托盘怎么用?蛋糕托盘怎么安装?蛋糕怎么固定在托盘上?蛋糕托盘怎样做娃娃?蛋糕托盘怎么用?通常情况下,先将托盘用凹槽2...
羊可以吃蛋糕吗?羊宝宝奶油蛋糕(十寸)怎么做?母羊下蛋糕什么问题?羊可以吃蛋糕吗?可以,蛋糕里面的糖和面粉含量比较高,确...
土鸡蛋糕配方?《我的世界之贝爷生存》中的蛋糕怎么做?男人一枝花蛋糕做法?土鸡蛋糕配方?主料鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面...
用红薯和蛋糕如何制作美食?红薯蛋糕空气炸锅最简单做法?空气炸锅红薯千层蛋糕的做法?用红薯和蛋糕如何制作美食?红薯和蛋糕不...
3个鸡的蛋糕怎么做?简单电饭锅做蛋糕做法?普通电饭煲蛋糕怎么做?3个鸡的蛋糕怎么做?三个鸡蛋做蛋糕的比例一般是,130克...
香蕉醋真的减肥吗?什么果醋又好喝又健康?香蕉醋真的减肥吗?可以香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本,每天三餐时间喝三汤...
怎么做年轮蛋糕?怎么做年轮蛋糕?年轮蛋糕看起来似乎很平淡,但制作繁琐必须要具备持久力和耐心,需要把配制好的面糊(鸡蛋、...
为什么选择奶茶培训学校时要先试喝成品?为什么选择奶茶培训学校时要先试喝成品?因为你自己只有尝试了,你才会知道他的口感,还...
水煮香蕉的制作过程?水煮香蕉的制作过程?水煮香蕉的做法:一、材料:香蕉100克、牛奶60克、辅料:玉米面(黄)10克、...
牛轧糖在家怎么制作啊?手工牛轧糖怎么做?牛轧糖在家怎么制作啊?牛轧糖,小时候的最爱啊,那时候一块钱五个牛轧糖,越嚼越香。...