肉蟹的家常做法大全

1. 螃蟹整只的家常做法？
2. 螃蟹的家常做法？
3. 公螃蟹的正确做法是什么？
4. 清蒸肉蟹家常做法？

螃蟹整只的家常做法？

清蒸小螃蟹

螃蟹6只

盐适量

葱适量

姜适量

做法

1/5把螃蟹用盐水浸泡10分钟。

2/5然后用刷子把螃蟹身上的污垢刷干净然后再冲洗一下。

3/5蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。

螃蟹的家常做法？

1/4

将螃蟹洗净，放入蒸屉，上锅小火蒸15分钟蒸熟即可。

2/4

将螃蟹洗净切碎，下入油锅炸，炸至变色。

3/4

爆香葱姜蒜，放入螃蟹回锅翻炒一下。

4/4

加料酒，生抽，老抽，酱油，糖，盐加入水没过螃蟹，加入年糕，大火收汁即可。

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

公螃蟹的正确做法是什么？

公螃蟹的正确做法有很多种，以下是一种常见的清蒸公螃蟹的做法：

材料：

1. 公螃蟹 1只

2. 姜 1块

3. 葱 1根

4. 蒜 4瓣

5. 醋 适量

6. 生抽 适量

步骤：

1. 准备材料：将螃蟹刷洗干净，生姜切片，葱切段，蒜切末。

清蒸肉蟹家常做法？

主料：螃蟹180克

调料：大葱3克,黄酒25克,盐5克,味精3克,醋10克,姜3克

清蒸肉蟹的做法：

1. 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。

 2. 将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用

步骤1将肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净。

步骤2

将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用。

步骤3

切适量的姜丝。

步骤4

取一只干净的盘子，将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好，上面撒上姜丝。

步骤5

盖好蟹盖恢复肉蟹的原形。

步骤6

主料：500g青蟹。

配料：葱半棵、姜5片、料酒2勺。

1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

3、盘里放葱与姜片。

螃蟹，1000克，黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

食材 青皮蟹 葱 姜 香醋 蒜末

1处理螃蟹，将买来的螃蟹放清水中吐沙一天，然后用刷子将蟹的表面刷洗干净，将葱 姜 青蟹放蒸屉上大火蒸15分钟。

2取小碗倒入香醋 蒜末调汁备用

3将蒸好的青蟹取出，配调好的醋汁食用即可。