潍坊麻汁面的做法,潍坊麻汁面的做法及调料窍门

1. 潍坊麻汁杂拌正宗做法？
2. 潍县拌拉皮的做法？
3. 打火烧的做法？
4. 打火烧的做法？

潍坊麻汁杂拌正宗做法？

材料：

青瓜、胡萝卜、豆腐皮、苔菜、紫菜、蒜末、醋、麻酱、酱油、糖、辣椒油、香菜、花生碎适量

步骤：

1、将豆腐皮用开水焯烫一下，切成薄片；青瓜、胡萝卜切丝，放入碗中；

2、苔菜、紫菜洗净剪碎，放到碗里；

潍县拌拉皮的做法？

原料:黄瓜、鸡蛋、瘦肉丝、木耳、粉丝、西红柿、葱、姜、大蒜、八角各适量。

制作方法:

1、本耳、粉丝泡发。

2、鸡蛋煎成蛋皮切成菱形状。

3、黄瓜、西红柿切成细条状。

4、八角、姜、葱下锅炒出香味加肉丝翻炒，倒入少许料酒、酱油。

5、大蒜捣成蒜泥，加入少许蚝油、盐、白糖、味精、米醋调好味汁。

6、切丝、炒出的材料摆好盘，最上面放粉丝、肉丝，倒上调好的味汁拌匀即可。

步骤1

先来个主菜大合影，西红柿黄瓜，粉皮水发木耳洗干净

步骤2

把粉皮放在热水中抄一下，5分钟左右

步骤3

把所有的主料切丝2到3厘米左右放在边上备用

步骤4

做酱料，蒜瓣捣碎加麻汁和醋调好然后加盐调味最后加香油

步骤5

把酱料倒在主料上拌匀即可

打火烧的做法？

潍坊肉火烧的做法 皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水，沥干，放鸡蛋4只，南乳汁1两，鸡精，老抽（少许），正宗五粮液（***酒败味），糖浆，洋葱片，葱段，生姜淹制2小时以上！捞出沥干，用正宗碧源竹炭均匀烧制，抹上叉烧酱。好了，美味烤肉会带给你无穷的乐趣。糖浆制作方法：砂糖4斤，盐2包，大瓶花生酱1.5瓶，味精1包，南乳1瓶，生抽4两！叉烧酱制作方法：麦芽糖10斤，南乳2瓶，砂糖3斤，老抽半瓶，水2斤，盐2包，鸡精4两，芝麻酱1瓶！炭烧肉的做法 一、腌制糖浆配比： 糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶 二、原料处理： 猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。 取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。 三、制作 用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 改刀装盘

火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。

油酥火烧

1、和面加点酵母，然后准备好油酥。

2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3、油酥和完。

4、面团发好后，把油酥包入。

5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

打火烧的做法？

火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。

油酥火烧

1、和面加点酵母，然后准备好油酥。

2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3、油酥和完。

4、面团发好后，把油酥包入。

5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。