肉闷米饭的做法大全

1. 怎么焖大米饭？
2. 海参焖米饭的做法？

怎么焖大米饭？

准备食材:

番茄两个，肥牛300克，洋葱一个，大米适量。

做法:

1、调酱汁:二勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，二勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

2、番茄去皮切块，洋葱切块，肥牛冷水下锅放入葱姜，一勺料酒，焯水捞出。

、洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

焖大米饭，看用什么锅，如果用电饭煲，那就很简单，将大米简单冲洗两道就可以，不要柔粗，容易破坏营养，装在内旦，按比例加入清水盖好盖子，按下煮饭键即可，如果是高压锅焖饭，同样多米水要适当少一点，开始冒气后8分钟关火即可，等一会儿能揭开盖子饭巴适，一般锅焖饭话，先将米洗净锅水是很关健的要适当，水米开后关小火慢慢焖开即可。

主料：大米300g 辅料：水适量

步骤1.准备好大米

步骤2.取适量的大米盛入盆中

步骤3.把大米捡干净淘一下水

步骤4.把淘好的大米放入锅中蒸，加入少许的水

步骤5.盖上锅盖蒸二十分钟

海参焖米饭的做法？

原料：

　　大米100克，干贝10粒，水发海参1头，西兰花1/4朵，胡萝卜半根，玉米粒50克

调料：

　　生抽适量

　　做法步骤：

　　1)大米和干贝洗净，分别浸泡半个小时。

　　2)海参切成1cm见方的小丁。胡萝卜去皮切成和海参大小一样的丁。西兰花掰成小朵后，放入沸水中焯烫一下，焯烫的时间不要太长，水开后煮5秒就可以了，焯好后放在凉水中过凉。

　　3)泡好的干贝加一点点黄酒放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后晾凉用手碾碎成细丝。