电饭煲奶酪蛋糕的做法

1. 奶酪电饭煲蛋糕的家常做法？
2. 电饭锅轻乳酪蛋糕怎么做好吃？
3. 电饭锅轻乳酪蛋糕怎么做好吃？
4. 电饭煲做蛋糕方法？

奶酪电饭煲蛋糕的家常做法？

1/12 奶酪+黄油15g+牛奶20ml，搅拌到很柔滑的样子。建议搅拌的时候加点温。。这个步骤搅拌的手很酸呐~~~

2/12 分离4个鸡蛋的蛋清和蛋黄。蛋黄+牛奶40ml+低筋粉40g+一小勺白糖，搅拌均匀。记得面粉要过筛哦~避免结团。

3/12 把第1步里面的奶酪煳加入第2步的面煳中，搅拌均匀。就叫做奶酪面煳吧~

4/12 蛋清加入两滴柠檬汁打发，没有柠檬汁的话，可以用白醋代替。

5/12 到有大的泡泡的时候加入一勺糖，继续打，打蛋清打到泡泡比较细腻的时候再加一勺糖，接着一直打到变成蛋白凝固。切记打蛋白的时候不能有油、水，容器必须干净。

6/12 把打好的蛋白分两次加入奶酪面煳中，由下往上翻动均匀。不要搅太久了。

7/12 预热电饭锅，在锅底抹点黄油防粘。把蛋糕煳倒进去。断电焖10分钟，快煮档煮4分钟，焖20分钟，快煮档煮4分钟，焖10分钟。

8/12 煮的过程中用一条湿抹布捂住出气口，这样做出来的蛋糕不会太干。

9/12 我觉得用电饭锅做蛋糕最重要的就是“焖”！煮不需要太久，太久的话，底会太焦~不过，每个电饭锅都不一样，加热的速度也不一样，所以，得多做几次摸索出合适的煮和焖的时间。

10/12 补充国庆期间的最新成品。只要蛋白打发到位，对锅的火候把握准确，电饭锅蛋糕也可以做出很漂亮的颜色！

电饭锅轻乳酪蛋糕怎么做好吃？

食材用料

奶油奶酪

1.准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。

2.奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温，直接放入料理机内。

3.打到顺滑，没有小颗粒。

4.再往料理机内加入两个蛋黄，再打到完全顺滑，没有小颗粒。

5.奶酪糊倒在碗里，低粉过筛加入其中，拌均匀。

6.这是拌好的奶酪蛋黄面糊。

7.2个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。

8.挖1/3勺奶酪蛋黄面糊入蛋白霜中。

9.翻拌均匀。

电饭锅轻乳酪蛋糕怎么做好吃？

食材用料

鸡蛋相克食物

酸奶相克食物

糖相克食物

低粉

淡奶油

奶油奶酪

制作 过程

1.准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。

2.奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温，直接放入料理机内。

电饭煲做蛋糕方法？

1. 可以用电饭煲做蛋糕。
2. 因为电饭煲具有蒸煮功能，可以用来蒸煮蛋糕。
同时需要准备好蛋糕材料和模具，将蛋糕材料倒入模具中，放入电饭煲内蒸煮即可。
3. 在蒸煮蛋糕的过程中，需要注意电饭煲内水的量，保持水的充足，以免蛋糕烤制不均匀。
同时，也可以根据自己的口味添加一些水果或巧克力等材料，制作出更加美味的蛋糕。

1. 奶油芝士，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀

2. 打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀

3. 第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀

4. 打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止

5. 预热电饭煲

6. 舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀

7. 放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟

8. 5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了

9. 冷藏一夜即可。