日本长崎蜂蜜蛋糕做法***

1. 长崎蜂蜜蛋糕怎么做？
2. 长崎蜂蜜蛋糕预拌粉怎么用？
3. 以前的一种叫蜂蜜脆皮蛋糕的食品现在还有市场吗？
4. 公认的十大世界上最好吃的蛋糕？

长崎蜂蜜蛋糕怎么做？

材料：

1. 室温鸡蛋 6颗

2. 白砂糖 150g

3. 牛奶 30g

4. 蜂蜜 60g

5. 高筋面粉 150g

备注：

1. 鸡蛋不能是冰的，如果刚从冰箱取出，可以泡在约60度的热水中，让鸡蛋尽速回温

2. 没有牛奶就直接使用温水也ok

3. 我用的蜂蜜是从淘宝FGA玩味台湾买到的台湾高山龙眼蜜

准备好模具：15cm*22.4cm*5cm

材料：蛋白四个、蛋黄四个、蜂蜜20克、全脂牛奶20克、细砂糖70克、低筋面粉100克

开始准备制作

1、烤箱预热160℃

蛋白打发至粘稠半起泡阶段，分多次加入细砂糖，继续打发

2、打发至能拉起形状的湿性发泡状态

3、加入一个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

4、加入第二个蛋黄，搅拌均匀（一次加入一个蛋黄搅拌均匀后加入下一个蛋黄，四个蛋黄全部搅拌均匀即可）

5、加入蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀后加入全脂牛奶混合均匀

6、用刮刀翻拌蛋糕糊，使蛋糕糊均匀细腻，将装蛋糕糊的盆上下震动，震出蛋糕糊里的气泡

长崎蜂蜜蛋糕预拌粉怎么用？

长崎蜂蜜蛋糕预拌粉的正确使用方法是：将适量的预拌粉与清水按照比例充分搅拌均匀，直至出现糊状物质。
然后，将其放置一段时间，等到糊状物质完全成型之后进行下一步使用。

以前的一种叫蜂蜜脆皮蛋糕的食品现在还有市场吗？

不知道你说的是什么样的，我就知道蜂蜜蛋糕，好的，一斤卖70块左右。差的就算了，和日本的长崎蜂蜜蛋糕很像。但是要做出那么好的蜂蜜蛋糕，除了原料好，技术还非常重要，还有就是设备了。缺一不可！任何一个因素条件不够，都没法做出完美的蜂蜜蛋糕。如果你所说的，平常都可以做得出来的话，可以做中低端市场，自己的市场定位要清晰。就是只做一款产品也可以，但是必须有特色。好吃？便宜？好看？都可能是你的卖点。

公认的十大世界上最好吃的蛋糕？

第十名：奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕

举世闻名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜美无比的巧克力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的萨赫饭店也以萨赫蛋糕为招牌点心。

第九名：美国波士顿派

事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕) ，名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆。1856年一位名为Harvey D、 Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。

第八名：意大利提拉米苏

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。

第七名：法国欧培拉蛋糕