正宗万州面的做法

1. 万州小面制作及配料？
2. 万州小面制作及配料？
3. 万州小面制作及配料？
4. 万州炒炸酱臊子正宗做法？

万州小面制作及配料？

食材用料：面粉一碗 鸡蛋一个相克食物重庆小面料一勺 醋一勺相克食物酱油半勺 蒜末少许油菜两颗相克食物 骨头汤小半盆菜谱做法：

1.面粉加一个鸡蛋，加少半碗水搅拌成絮状。

2.用手掌把面揉在一起。

3.醒20分钟左右。

4.擀成薄薄的面片。

5.来回折，切成你需要的宽度。

6.用手一抖，全部开了。

7.面条煮熟捞出沥干水分。

8.把骨头汤加热。

9.蒜末加一勺小料。

万州小面制作及配料？

食材用料：面粉一碗鸡蛋一个相克食物重庆小面料一勺醋一勺相克食物酱油半勺蒜末少许油菜两颗相克食物骨头汤小半盆菜谱做法：

1.面粉加一个鸡蛋，加少半碗水搅拌成絮状。

2.用手掌把面揉在一起。

3.醒20分钟左右。

4.擀成薄薄的面片。

5.来回折，切成你需要的宽度。

6.用手一抖，全部开了。

7.面条煮熟捞出沥干水分。

8.把骨头汤加热。

9.蒜末加一勺小料。

万州小面制作及配料？

食材用料：面粉一碗鸡蛋一个相克食物重庆小面料一勺醋一勺相克食物酱油半勺蒜末少许油菜两颗相克食物骨头汤小半盆菜谱做法：

1.面粉加一个鸡蛋，加少半碗水搅拌成絮状。

2.用手掌把面揉在一起。

3.醒20分钟左右。

4.擀成薄薄的面片。

5.来回折，切成你需要的宽度。

6.用手一抖，全部开了。

7.面条煮熟捞出沥干水分。

8.把骨头汤加热。

9.蒜末加一勺小料。

万州炒炸酱臊子正宗做法？

用料:

五花肉 500克

瘦肉 1000克

香菇 若干朵

甜面酱 1勺

黄豆酱 2勺

花生碎 若干克

花椒粉 1.5勺

生抽 1勺

万州炒炸酱臊子正宗的做法步骤:

食材：

前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

主料:木耳200克，猪肉适量。

辅料:盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。

步骤1:食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。

步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。

步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。