huangp1489 发布于2024-08-17 13:30:15 粥粉面饭 18 次
1、加入泡软的土豆粉,继续炖5-6分钟;步骤15 剩余少量汤汁时,改成大火略微收汁;步骤16 装盘即可食用,咸鲜味美,非常下饭哦;做法二 所需食材:散养小鸡750g,干榛蘑150g,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。制作步骤:步骤 具体操作 步骤1 干榛蘑用清水泡发,后洗净。
2、做法:将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时。仔鸡切块,清水浸泡去血水。将水烧开,将鸡块焯—下。题葱姜改刀备用。热油锅将焯好的鸡块煸炒。加入葱姜,千红辣椒、大料和香叶。倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟。
3、将小鸡洗净,剁成小块;将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
4、食材:土鸡800克、榛蘑100克、食盐1/2茶匙、姜3片、蒜4瓣、八角1颗、干辣椒3个、生抽2汤匙、葱白1段、花椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙。准备食材,干榛蘑用流水冲去表面的浮土,然后用温水浸泡20到40分钟,然后挤净水分,用厨用剪刀剪去硬根。浸泡榛蘑的水静置至澄清。
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