街头烤冷面的做法,街头烤冷面的做法***

1. 烤冷面分类？
2. 吉林哪里可以吃到正宗的东北烤冷面？
3. 最火的一元小吃？

烤冷面分类？

1、日本冷面：日本冷面，给人一种素雅、干净的感觉，随笔一般的冷面来说，它风味最独特，吃着无比清爽。随便搭配一些佐料在上面，让其更有食欲，一口下去，味道不可思议。面条的口感十分有嚼劲，非常好吃，酱的香辣味让你口水直流。

2、韩国冷面：韩鲜冷面，其面条细质韧，有嚼劲，十分Q弹。汤汁虽然主要的成分是纯净水，喝起来除了有凉爽味儿以外，还有一股浓浓的酸辣味儿，口感超棒。可佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等，味道更好！

3、朝鲜烤冷面：烤冷面是一道十分常见的特色美食，小时候街头经常有卖的。它是直接用鸡蛋、香肠做为***材料制作而成的，上面的酱料可根据自己的口感挑选。做好的烤冷面，营养又好吃，最适合你挑剔的胃。

4、朝鲜冷面：冷面是朝鲜著名的小吃之一，去过朝鲜的人都知道，几乎每条街道每个小吃店都有冷面的存在。它最主要的特色就是“冷”，但保证吃起来不凉。放入好佐料只有，吃起来柔嫩耐嚼、凉爽清淡、汤汤水水混合在一起，顺滑入喉。

5、中国冷面：中国式的冷面在中国不叫冷面，大多叫它们两面or擀面皮，利用传承百年方法制作而成，其白、光、薄、软，口感劲道、柔软、吃起来一股凉香、酸辣可口。古时候人们经常用它作为主食，现在生活中也少不了它的存在。

吉林哪里可以吃到正宗的东北烤冷面？

烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等***材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

至于吉林的话，我也不知道你说的是吉林市还是吉林省啊。我生活在吉林市，就以吉林市来说吧。

烤冷面这玩意简单易做成本小，可是几乎上每一个摊位的烤冷面都有着细微的差别。每一个大的烤冷面聚集点也会在整体上有着味道的偏好。同时个人口味的不同也照成烤冷面味道和口感的不同。软、硬、酸、甜、辣、焦、咸。

除了平时流动以外，烤冷面最聚集的几个地方应该是珲春街的夜市，北山公园的玄武商城，龙潭山公园的正门口，河南街的小胡同，东市场的小吃一条街。除此之外，每天晚上学生放学时候的学校门口，没有夜市时候的时代门口，依林小镇门口，大福源门口（现在珲春街头上维修不知道都跑哪去了），反正我知道的就是这些地方。

夜市口味繁杂，小吃的样式也众多。所以烤冷面并不是很畅销。除了一些固定摊位上的烤冷面以外，散摊都集中在妇幼医院那个口。夜市上烤冷面的味道好不好，只能说中规中矩没有什么特色。毕竟人员流量在那呢，你不吃总有别人来吃。

北山公园玄武商城上在夏天的时候有小夜市之称。里面的可吃的东西也很多。其中一个老大娘在这里烤20多年的小串。也因为北山的玄武商城曾经不收费，所以很多小商小贩都会来这里。据小编观察，有三五份烤冷面已经在这个干了五六年之久。去年的时候曾经出来一份碳烤冷面，火的不要不要的。说句实在话，其实味道不咋地。不过就是有人喜欢。然后模仿者蜂拥而至。而北山玄武商城里面的烤冷面大多数以酸甜口为主，其中酸味大于甜味。而且商贩为了招揽顾客，很多时候都推陈出现。什么甜面酱，辣椒酱，番茄酱，好友臭豆腐酱。只要是你想到的，他们那就有。不过价格上，北山的烤冷面普遍要比别的地方贵个一两快钱。

龙潭山公园门口有一排很长很长的小吃，什么都有。其中烤冷面就很多。因为都是附近居民客串的，所以龙潭山那的烤冷面以甜咸为主，少量的酸味在其中。即使你告诉他猛加醋，有的时候出来的烤冷面感觉也不是那么特别的酸（小编可能口重）。

至于剩下的地方，凡是跟学生挂钩的烤冷面，味道差不多都挺一般的。至于原因，人员密度大，流量大，而且学生都好说话。所以都不太用心做。

剩下时代门口，大福源门口，依林小镇门口等等的烤冷面都是依靠着商城中的商户和逛街人员。而且大部分都是夜市里面的，所以味道一般。不过依林小镇门口有一份烤冷面味道很不错，软硬适中，就是有点埋汰。

如果你真的特别喜欢吃烤冷面的话，那么就在每年农历初八，十八，二十八的时候来北山庙会。在九龙门左手边有很大一片烤冷面的小商贩，那一天几乎上整个吉林的烤冷面都集中在了北山。大约有百余份。所以你可以挨个尝一尝。哪家好吃你问一下他家的位置，他们会很热情的告诉你的额。

不知道哪里正宗，但是根据经验，各个学校门口的，肯定比其他地方的好吃。学生的钱不宽裕，不好吃的 在学校门口很难做下去。初高中、大学，校门口的各种小吃都是经济实惠好吃不贵。

最火的一元小吃？

要了解最火的一元小吃，首先得明白一元小吃的定义。一元小吃，顾名思义，价格在1元左右的小吃。这类小吃通常具有价格实惠、味道美妙、携带方便等特点，深受广大消费者喜爱。
在众多一元小吃中，煎饼果子无疑是其中的佼佼者。煎饼果子是一道传统的街头小吃，以其酥脆的饼皮、香脆的油条和丰富的馅料而闻名。不仅价格亲民，而且可以根据个人口味自由搭配，营养丰富，满足了大众对美味的追求。
除了煎饼果子外，烤冷面也是一元小吃中的热门选择。烤冷面源于东北地区，经过烤制后，冷面变得软糯可口，再加上特制的酱料和配菜，味道鲜美，令人回味无穷。而且，烤冷面的做法简单，街头小贩和家庭厨房都能轻松制作。
此外，豆腐脑也是一元小吃中的热门品种。豆腐脑口感细腻、滑嫩，营养丰富，是素食者喜爱的食品。搭配上各种调料和小菜，豆腐脑不仅能满足口感需求，还有助于消化，是早餐和下午茶的理想选择。
当然，还有其他诸如手抓饼、炸串、烤红薯等一元小吃也颇受欢迎。这些小吃价格实惠、美味可口，而且常常伴随着人们的童年回忆。无论是早餐还是夜宵，这些一元小吃都能为人们带来满足和幸福感。
总之，一元小吃作为街头食品的代表，具有丰富的品种和美味口感。无论是煎饼果子、烤冷面还是豆腐脑，它们都以实惠的价格满足了大众对美食的需求。在未来，随着街头食品文化的不断发展，相信一元小吃仍将在市场中占据一席之地。