老北京焖面的做法,老北京焖面的做法大全

1. 正宗北京豆角焖面？
2. 北京焖面哪家好吃？
3. 焖面是哪个地方的？
4. 焖面的起源地是哪？

正宗北京豆角焖面？

正宗的豆角，北京焖面可以跟着我学做，首先，我们选择二斤的豆角，把豆角丝去掉，然后切成段儿，然后我们把买来的面条上笼蒸熟，这样起锅烧油，把豆角放到油锅里翻炒几下，然后把面放进去，这样闷盖半个小时左右就好了，这样特别的好吃

用料：豆角 250克、肉 适量、面条 500克、盐 适量、酱油 1勺、蒜 1头

做法步骤

步骤 1

湿面条，上锅蒸30分钟，期间要用筷子不停地抖面条四次左右防止粘粘

步骤 2

肉切好，放入酒，盐，白胡椒粉，淀粉，揉匀

步骤 3

锅里放入花生油，现炒肉，如果是瘦肉可以放点猪油，然后再放入洗干净的豆角，翻炒，放蒜末，可以多放点蒜末，再放点生抽，继续翻炒，撒入适量盐，翻炒直至豆角变色

北京焖面哪家好吃？

但在北京，有很多著名的焖面店，以下是一些受欢迎的店铺：

1. 老北京正宗麻辣烫

2. 东来顺烤鸭店

3. 三味面馆

4. 大董烤鸭店

5. 崇文区福满楼焖面

当然，每个人对美食的口味和评判标准都不同，您可以尝试不同的店铺，发掘自己心目中的最佳焖面店。

焖面是哪个地方的？

焖面是山西的

焖面是我国特色传统面食之一，它起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地”焖面如今也主要是流行于我国中部和北部大部分地区——如山西、山西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等地区。

山西的焖面是中国中部特色传统面食小吃，焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是—焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加。

焖面的起源地是哪？

焖面,是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。