天使蛋糕卷的做法君之,天使蛋糕卷的做法和配方窍门

1. 抹茶天使蛋糕卷做法？
2. 天使蛋糕卷最正宗的做法？
3. 天使蛋糕卷的家常做法？

抹茶天使蛋糕卷做法？

原料：低粉、鸡蛋、色拉油、糖、牛奶、香草精、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、食材

第2步、若竹抹茶

第3步、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入油，15克糖，牛奶，香草精搅拌均匀

第4步、筛入低粉搅拌均匀

天使蛋糕卷最正宗的做法？

1.蛋清,蛋黄分开,各放在一个盆里.

2.把白糖,香精,大起子倒在鸡蛋黄盆里,搅匀后,再倒入精粉,用板儿慢慢搅动,搅白为止.

3.把蛋清抽糊能立住筷子为止.

4.把抽好的糊倒入鸡蛋黄盆里,慢慢搅拌,搅匀后,倒入铺纸的烤盘里放入烤炉,急火烤成金黄即成.500g精粉做两块蛋糕卷.

5.出炉后,把蛋糕反过来,抹上水,去掉纸,在蛋糕上抹上一层苹果酱,用双手用双手平拿在纸上,从下往上卷起,然后用纸包好,吃时用刀切成片.

天使蛋糕卷的家常做法？

首先准备一个28*28的方形烤盘，用蛋糕纸铺好备用

然后在搅拌盆中加全蛋液，100克细砂糖，蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，接着用电动打蛋器高速打发7分钟左右，打到蛋糊颜色发白，开低速继续打发1分钟左右

然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到看不到白色粉末为止，然后加入牛奶，继续搅拌均匀，直到搅拌到面糊光滑柔顺即可

将面糊倒入模具中，用刮板刮平刮匀，然后放入烤箱中层，上下火180度烤16分钟取出，另取一个搅拌盆，加奶油和剩下的细砂糖，打成8分发泡，大概打2-3分钟即可，放一边备用

蛋糕烤好出炉，然后倒扣在冷却架上晾一会，然后将蛋糕胚底部的蛋糕纸撕掉，将蛋糕烤的那一面朝上，均匀的抹上打发好的奶油，然后借助擀面杖将蛋糕卷起

卷好之后用蛋糕纸包住，放入冰箱冷藏1小时定型，即可取出切块食用