沙拉鸡胸肉的做法,沙拉鸡胸肉的做法大全

1. 鸡皮沙拉怎么弄？
2. 鸡胸肉沙拉等减肥餐的家常做法有哪些，都是怎么做的？

鸡皮沙拉怎么弄？

先将鸡脯肉放入小汤锅中，放入料酒、生姜和没过鸡肉的清水，大火煮开锅撇去浮末，小火煮十分钟关火。捞出鸡肉，不烫手时撕成细丝。

在煮鸡肉的时候将红黄彩椒、黄瓜和圆葱都切成细丝，大蒜切成末。

然后将沙拉酱、芥末、蒜末、盐、白胡椒粉、白糖都放入一个小碗中，再将柠檬汁挤入碗中拌匀，尝一下味道，感觉适合自己的口味就可以了。

将鸡肉丝和蔬菜丝都放入一个大碗中，倒入拌好的调味沙拉酱，拌匀后就可以装盘了。

我们用空气炸锅把鸡肉炸好备用。没有空气炸锅的可以用油炸一下。

然后我们把几片嫩的娃娃菜，撕碎，我们切几片黄瓜，然后我们开始把准备好的胡萝卜切丝，撒上，鸡肉撕碎后，搅拌一下。放入沙拉酱。倒入沙拉酱后搅拌。搅拌均匀后就可以吃了。的同时，摄入的水果和蔬菜也有了。鸡肉沙拉这样吃起来也不用担心吃胖，吃肉的同时，摄入的水果和蔬菜也有了。

鸡胸肉沙拉等减肥餐的家常做法有哪些，都是怎么做的？

讲真，作为食材，鸡胸肉无疑不算成功，除了宫保鸡丁，好像出位的菜品并不太多。

但鸡胸肉靠着高蛋白低油脂的硬实力，硬是在健身圈C位出道。

鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，比鸡身上任何部位都要高，其蛋白质质量可一点不输给牛肉，而且易被人体吸收入利用。它还富含铁元素，特别保持良好的新陈代谢，要增肌要减脂，随意。

鸡胸肉做沙拉，其实是健身爱好者的福音，满足了嘴巴，也不怕热量满溢。

可以说，鸡胸肉是刷脂沙拉的灵魂，只要有了鸡胸肉，可以混搭全天下的健康时蔬。

圣女果、西兰花、生菜、玉米粒、鸡蛋、蓝莓、黄瓜……

***胸肉沙拉也是超级简单好上手，就是新手都不用在怕的，鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制后，然后用橄榄油煎，一面煎金色后，反面煎另一面，最后配上青菜、小西红柿，加上千岛酱即可。

这个初级版本之外，我偏爱在此版本上的再发挥的plus版本。

加上一个蒙自石榴和小黄瓜还有荷兰豆，再加上一个牛油果，简直就是超级豪华健康的牛油果石榴鸡丝沙拉。有海盐或者大蒜，那更是锦上添花，值得安利的是，这道菜要用酸石榴做，才更为够味。

鸡胸肉想做成美味做法很多，最出名的做法就是宫保鸡丁了，但是宫保鸡丁是经过油炸的，吃多了减肥都变成增肥了。

但是鸡脯肉肉质太瘦，煮熟了肉质也变老了，吃起来有些柴，若不经过抓粉油炸用酥脆来掩盖，吃起来口感肯定不佳，该怎么办呢？

我的想法是腌制，腌制的好处不但可以使鸡胸肉更嫩，而且还可以更入味。当然，腌制也是无法完全解决鸡胸肉肉质的问题，所以我们第二个方法就是从酱汁入手，在沙拉酱的基础上再从新调味。接下来我就说下我的做法。

先把鸡脯肉横切，一块切三片。然后用竹签不断的刺在肉片上，这样腌制起来味道更容易进入肉中。

接下来拿个小碗，放入少许盐巴、味精，还有少许的食粉。（一斤鸡胸肉半钱食粉，如果对“钱”没有概念的话就用小指轻轻的沾上一点点即可。）然后在碗中加入少许的水不断的搅拌，直到盐巴、味精、食粉全部融化为止。

再然后就是把碗中的水倒入装鸡胸肉的容器中与鸡胸肉搅拌均匀，让每一片鸡胸肉都沾上水，在用保鲜膜包好放入冰箱，两个小时后取出备用。

两个小时后准备个小碗，打两个蛋清，加入适量的生粉不停的搅拌，直到碗中的蛋清变成白浆，再倒入准备好的鸡胸肉中不断搅拌，让白浆把鸡胸肉都包裹起来，这样鸡胸肉算是彻底腌制好了。

接下来我们开始调制沙拉。

其实调制沙拉也很简单，准备好容器，倒入沙拉，在加入两瓶原味酸奶（酸奶是用小瓶，稠稠的那种酸奶。）再准备一颗柠檬，切开一个小口，把柠檬汁挤入沙拉之中。柠檬汁加多少就按各自的口味调。主要就是沙拉酸甜味要适中，这样吃起来更开胃。接着在沙拉中加入少许的芥末，然后用力搅拌，让沙拉中的味道互相融合。

可能有人对沙拉加芥末有点不理解了，其实加芥末是为了能够更好的***你的味蕾，让你东西吃起来感觉更美味，当然，芥末只加入少量，不能太多，太多了一般人受不了。