肉炒小芹菜的做法大全

1. 肉炒芹菜的家常做法？
2. 猪肉炒芹菜的正确方法？
3. 肉炒西芹菜的家常做法？
4. 肉炒芹菜最正宗的做法？

肉炒芹菜的家常做法？

1.芹菜洗净，切段再切条。

2.肉切片，加淀粉和料酒腌制一下。

3.热油爆香切开的蒜。

4.倒入芹菜翻炒两分钟，调入盐，生抽，再翻炒一会儿。

5.炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。

用料：西芹2棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个，辅料：酱油一小勺，油少许，大蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块，

烹饪步骤：

1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。

3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。

食材：牛肉，芹菜，姜蒜干辣椒

做法：

1.牛肉切丝放1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，一勺淀粉抓拌均匀，然后放1勺油锁住水分腌制20分钟左右

2.腌好的牛肉放锅里先炒变色然后盛出备用

3.把姜蒜干辣椒炒香，芹菜放进去炒软后把牛肉放进去翻炒均匀

4.然后放适量盐调味后充分翻炒均匀就可以出锅啦

猪肉炒芹菜的正确方法？

猪肉炒芹菜

原料：猪肉、芹菜、辣椒、鲜米辣、葱、姜、蒜、酱油。

做法步骤：

第1步、猪肉切片；

第2步、芹菜、辣椒、葱、姜切好；

第3步、蒜拍扁；

第4步、待油热，炒葱香；

第5步、放肉翻炒；

第6步、炒至肉色红变白；

第7步、放酱油翻炒；

1、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。

2、将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。

3、炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。

肉炒西芹菜的家常做法？

肉炒西芹菜是一道家常美食，做法简单，营养丰富。首先，准备好食材：瘦肉、西芹、姜蒜、淀粉、生抽、老抽、糖、油、蚝油、盐。

接着，将西芹洗净切片，瘦肉加淀粉生抽老抽适量抓匀腌制。

然后，热锅下油，姜蒜爆香，倒入瘦肉翻炒至变色。再加入西芹，加盐翻炒至断生。

最后，出锅前加点糖和蚝油，炒匀关火即可。整道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

肉炒芹菜最正宗的做法？

所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。

一、食材准备：

1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。

芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。

2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。