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1. 温哥华有什么好吃的？
2. 说一种美食，可以代表你家乡的，有吗？我先来，锅包肉？
3. 滋妈高汤酱做法？
4. 减脂的人可以吃碳水化合物吗？

温哥华有什么好吃的？

作为一个嗜辣的湖南人，口味单一，很难得对一地的美食留下深刻印象，但是温哥华downtown Denman街871号的金鱼居酒屋（kingyo Izakaya ）的美食却深深打动了我。

居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。金鱼居酒屋的装修是以竹子和木头为主调的日式风格，古雅而不孤傲，温馨而不喧哗，热闹而不嘈杂。那种深褐色油漆的木头桌椅像极了记忆中乡下家具的式样，让我觉得亲切极了。食物的色香味都很不错。甚至连最平常的水煮毛豆也是翠绿可人。这家餐馆曾被温哥华当地杂志评为西区顶级餐厅，他家的寿司和生鱼片的质量据说是downtown和西部最好的。

温哥华好吃的东西有很多，根据不同的口味，还有对价格、环境的要求，选择就不一样嗯。这边有很多地道的中餐厅，有粤菜、川菜等，排队的人很多，还有一些比较传统的西餐厅。

Salmon n' Bannock

这家是一家当地民族餐厅，专门研究加拿大本土的菜，很多菜品都是加拿大的一些传统美食，服务员的态度也特别好，会很认真地跟你介绍每道菜，感觉每道菜都是自己的宝贝一样，他们很热情也很友好，上次在这家餐厅点的三文鱼、麋鹿、还有海鲜汤等都很好吃，店面看上去有点小，但是真的值得去哦，不进可以吃到地道的美食，还能感受一下当地的文化。

还有比较好吃的中餐。

悦海大酒家位于一家购物中心附近，餐厅环境很好，菜的性价比也很高。

中午的时候还提供很多中式点心，品种很多，生煎包、海鲜泡饭等非常地道，很多刚来温哥华的都是这家店的常客，还有的除了堂食，还要外带一分回家的。

还有一家麒麟川菜馆，虽说名字是川菜馆，但菜有点偏粤式的，很多服务员都可以说广东话的，这家的菜以生猛海鲜为主，比如虾呀，蟹呀，还有贝类等食材，这些食材都特别新鲜，做出来的味道特别爽口鲜甜，价格也还合适，龙虾是十二块钱，象拔蚌差不多四十多块一磅。不过提醒下你嗯，去的时候最好提前预约，或者早点去店里面，会比较容易拿位置，如果去晚了，排队要排很久，有次和朋友去这家店吃饭，当时忘记了预约，结果进去的时候，排队排长时间，大概一两个小时，后面就记得了，一定要预约才可以节省更多的时间，当然你要是不赶时间也没问题。

温哥华是个名副其实的美食之都，融汇了世界各地的美食和文化。但自己特有的美食少之又少。不过每家餐厅都会有一两道惊艳四座的菜品。接下来以温哥华第一吃货之名推荐几家美食餐厅的特色菜。

餐厅-

Green leaf：炙寿司

pidgin: 鹅肝饭

chewies biscuit：炸鸡饼干

Granville island公众市场：各式奶油浓汤

The Acorn：西人素食餐厅，菜品没有雷

Ask for luigi：各式意大利面

Ramen taka：各式日本拉面

The keg：8-9月龙虾季的龙虾

吃得不只是高大上！知名高端中餐厅Mott 32进驻市中心 特朗普已入主白宫，他在温哥华的最新商寓大楼Trump International Hotel and Tower Vancouver也即将面世。不过在此之前，这栋新大楼有一个好去处更值得瞩目——尤其是吃货们。 据Daily Hive Vancouver介绍，来自香港的高端中餐馆Mott 32（卅二公館）进驻温哥华Trump Tower，并即将开始试营业。 餐馆名字灵感来源于纽约Mott街，那里有着纽约第一间中式便利店，更逐渐成就纽约唐人街。 秉承Mott街的始创色彩，Mott 32于两年前从香港出发，很快打出了名堂，以独具一格的粤式、京式、川式风味菜肴，赢得包括CNN最佳高端点心之选、HK Tatler评选香港二十大最佳餐厅、香港十大佳肴美酒配对中餐厅等荣誉。 毕竟要在融汇全球美食的温哥华闯出一番天地，还得靠实力说话。对于这一点，餐馆老板Malcolm Wood很有信心：“菜肴‘高端’有时候会意味着华而不实，但我们家的‘华’不在于外表，更在于态度。” 比如食材的选择。Wood介绍道，进军北美，光是挑选鸭肉源就跑了近60个供应商，为的就是让自家的招牌北京烤鸭，能为每一位食客带来最走心的味觉享受。 又比如菜肴的烹制。Mott 32的点心也是招牌之一，每一道的制作度量精确至秒钟——就像黑松露猪肉烧麦所配的鹌鹑蛋，让流质的蛋黄带出伊比利黑毛猪肉质的丰润，才更能让人一尝万年。 作为打入北美市场的中餐品牌，菜肴保持本色的同时，也务求积极融入本地色彩。比如本地河鲜熬制的川式水煮鱼，又比如缅因州龙虾混搭麻婆豆腐。 更比如，活用中药材调配的鸡尾酒。 餐馆装潢也不求壕气冲天，能让食客宾至如归就好。 定位高端，价位是否也追求高大上呢？Wood在接受Georgia Straight***访时提到，餐馆会提供各种价位，让有着不同追求的食客都能称心如意。 在新大楼正式营业之前，餐馆将择日开张，届时提供早午晚餐；自午市起供应点心。 地址：1161 West Georgia Street, Vancouve

好吃的真心还是蛮多的，温哥华的华人是非常多的，很多国内的在这边都是可以吃的到的。

比如炸鸡，炸的酥脆的鸡翅咬一口肉汁四溢， 嘴中还泛着鸡肉的鲜嫩。

在比如海南鸡，一筷子油亮的嫩滑鸡，蘸上酸甜的辣酱，再舀一勺喷香的鸡油饭。美味诱惑十足。

在比如马来西亚薄饼，刚出锅的马来薄饼，顾不上稍稍放凉，忍不住蘸着汤汁囫囵吞下肚，酥饼的焦香，汤汁的奶香，尽收口中。

温哥华出名的越南粉很多，4街上的Linh Cafe， 24小时的火车头，但唯独这家的蟹黄越南粉吃完总叫我念念不忘。蟹粉挨个下锅煮，一碗大的米粉，藏着烫的刚刚好的虾子海鲜，再加上一把香菜和罗勒叶提鲜，眉毛都快要被鲜掉。

说一种美食，可以代表你家乡的，有吗？我先来，锅包肉？

感谢邀请！瑛子家是西双版纳的，如果说要说一种可以代表家长的美食，得容我想想，因为版纳美食太多啦！

如果一个要选一可以代表家乡的美食，我认为是包烧鱼

版纳各种包烧特别多，只要能吃的，都能包烧😹包烧小河鱼，包烧猪脑，包烧芭蕉花，包烧鸡，包烧蕨菜，包烧米干等，太多了。

下面瑛子就给大家分享一下包烧鱼的做法吧👇👇👇

食材:罗非鱼一条，大芫细，蒜，姜，野花椒，野酸叶，香料，盐，味精

炊具:芭蕉叶

1:把鱼洗干净，切成小块，用盐腌制一下

2:把大芫细，姜，蒜，香料，野酸叶，细干净切细，放在鱼上，加盐，味精，花椒搅拌均匀，继续腌制一会

3:趁腌制鱼时，去找一片好的芭蕉叶，拿来洗净备用

4:把腌制好的鱼放在芭蕉叶上，包起来

五香豆腐干　

• 湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。 　　

• 自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客，如果席间少了五香豆腐干，视为对客不敬。席间宁可无荤，也不可没有五香豆腐干。

在竹山县柳林乡，几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作方法其实很简单：将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后，就开始熏烤。据说有经验的柳林人，会选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉。熏肉的火候是很有讲究的，火不能过大，更不能间断。待肉块的颜色变成黄里透红，就将其悬挂起来。

　　腊肉有很多种烹饪方法，炒、焖、蒸、炸、炖均可。其中，属腊猪蹄炖汤最令人难忘。用腊猪蹄炖汤，首先须用火将腊猪蹄烧好。烧制的火候及时间要不长不短，恰到好处。将肉剁成块后，放入冷水中，用大火烧开，撇去浮沫，再改用小火。柳林本地常用的佐料一般是葱、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、八角等。炖的过程中，尽量不要去搅动。当肉熟至八成，加上柳林的笋子干儿、洋芋、香菇等配料，待洋芋一熟，这道靓汤就可上桌了。扑鼻的香味把“馋虫”都勾出来了，喝一口汤，醇厚绵长；夹一块儿肉，肥的不腻，瘦的贼香。若再来上一碗“面面儿干饭”，更令人叫绝。

　　美食小贴士：

　　柳林腊肉食用方法：开袋后把肉放在温水中浸泡15[_a***_]以上，用温水淘洗两次下锅，用小火炖两小时即熟，再放入备好的配菜煮15分钟即可食用。建议少放笋干(笋干汤不好调味)多放香菇、洋芋干、洋芋粉条、胡萝卜、藕等常用的配料。也可煮熟后炒腊肉块、清蒸、红烧等。腊肉开袋或破袋后应放入冰箱贮藏。紧缩好的袋装肉在20°以下通风干燥处保存最佳。

滋妈高汤酱做法？

主料意大利面150克

辅料

高汤200毫升豆油30克淡奶油50克蟹肉适量西兰花适量

调料

食盐适量蒜3瓣奶油白酱80克胡椒粉少量

慈妈高汤酱的做法

1.烧开半锅水，放入一小勺盐煮开，西兰花洗净撕朵，入开水焯制1分钟左右捞出备用

2.同样将蟹腿肉入开水锅中过水片刻捞出，蒜用压蒜器压成泥

3.烧开半锅水，加入1小勺盐，入意面煮10-12分钟至熟

4.锅入黄油，加热融化

减脂的人可以吃碳水化合物吗？

毕竟生活中碳水化合物，存在于方方面面，定量的碳水化合物利于身体机能的正常运转。

减脂减肥，不吃碳水有点类似节食，有时不会变好，而会适得其反。

减脂主要担心，碳水化合物会造成更多的脂肪堆积

（碳水大部分是糖类，转化为糖原，变成脂肪储存在身体内部）

但是，碳水化合物，堆积的前提是——

糖原，在身体内得有“剩余”，碳水化合物正常参与人体新陈代谢，而后有剩余，才会储存于身体之中。

如果是完全消耗掉了，那么就不会有转化为脂肪得担心。

碳水化合物也分很多种，像水果也是碳水化合物，

减脂的人不仅可以吃碳水，而且必须吃碳水，不吃主食不仅对身体不好，长期不吃还有可能让大脑反应变慢，危害很多。

关键是怎么吃，早午晚三餐要进行合理分配，比如早午晚主食量按照442、433、343或类似比例进行分配，晚餐一定要少吃主食，最多六成饱，最好是半饱或者不感觉饿就行。如果下班后直接去锻炼，可以在锻炼前喝一点酸奶、牛奶，吃一两个鸡蛋，锻炼后回家喝酸奶、牛奶、吃鸡蛋，吃一点点主食，不感觉饿就行，或者只吃一点点主食，大量吃蔬菜，这样会有饱腹感，还低碳水，凉拌菜就行，这样才能健康的减脂。

当然可以，碳水化合物吃对了是可以帮助减脂的。

碳水化合物的作用和来源

碳水化合物存在于所有食物，主要是我们平时吃的主食中。碳水化合物给身体提供能量，当身体需要能量的时候，能快速，及时的提供；并以肌糖原的形式储存为运动提供能量，同时产生二氧化碳和水排出体外，也被称为最洁净和实惠的能量来源。此外，它还肩负着节约蛋白质和解毒的作用。

简单碳水化合物和复杂碳水化合物

形式简单且能被快速消化分解的碳水化合物，同时对血糖影响较大，比如蔗糖，葡萄糖，麦芽糖，糊精等等。吃含有这些糖的食物不利于减脂，一是因为消化速度快，胃排空时间短，不抗饿；二是对血糖影响较大，血糖急速上升的时候身体会分泌大量胰岛素来应对过高的血糖水平，胰岛素有帮助促进脂肪合成的作用。

复杂碳水化合物有消化速度慢，胃排空时间长，相对抗饿，对血糖影响较小的特点，比如全谷类食物，全麦食品，薯类等。它们持续，长时间给身体提供能量。吃复杂碳水化合物的食物，有利于减脂，尤其针对减脂期健身，有利于提高运动质量。

综上所述，减脂的人一定要吃碳水化合物，还要吃够才行（最少占全天能量需求的一半）。可以用复杂碳水的食物充当三分之二的主食，紫薯，红薯，土豆，全麦食品，杂粮饭换着吃，提高营养还抗饿。