鸡***糕做法

1. 5个鸡蛋蛋糕家常做法烤箱？
2. 港式鸡蛋仔蛋糕做法？
3. 两个鸡蛋做8寸戚风蛋糕的做法？
4. 鸡蛋酸奶蛋糕做法？

5个鸡蛋蛋糕家常做法烤箱？

准备材料：鸡蛋5个 低筋面粉 90克 玉米油50克 牛奶 50克，白砂糖20克 白砂糖60克 两份

步骤1 我们把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，用手就可以，不过如果鸡蛋放太久了，鸡蛋黄会散开，很可能就跟着蛋清流过去了，注意要是新鲜的鸡蛋 然后用手动打蛋器把蛋黄搅散，然后放入20克白糖，搅拌均匀

步骤2 搅匀白糖后，我们倒入玉米油，然后搅匀，在倒入牛奶搅匀 然后筛入低筋面粉，能过筛则过筛，要不然又颗粒蛋糕就不细腻了

步骤3 筛入面粉后，用打蛋器搅匀，不要朝一个方向画圈，要尽量Z字型搅拌，搅拌成没有干粉的细腻的面糊就可以了，然后把蛋黄这部分用保鲜膜盖上备用，防止风干，拿出蛋清的容器，然后加入2滴醋，倒成了3滴4滴也没问题

步骤4 然后用电动打蛋器打发 ，打发到鱼眼泡的时候我们加入20克的白糖（蛋清用的三分之一），然后继续打发，这个时候再倒入三分之一的白糖，继续打发，有纹路的时候，放入剩余的白糖，然后继续打发，最后的打发状态是提起打蛋器，会有一个小勾勾的形状

步骤5 然后我们取出蛋黄糊来，把三分之一的蛋白放到蛋黄糊中，然后用硅胶铲翻拌，翻拌均匀后，在取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，继续翻拌，然后再将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白的盆中，充分翻拌均匀，翻拌好后，可以取出磨具，然后把蛋糕糊倒入模具中。

步骤6 都倒入烤盘后，我们用手端起模具震一下起泡，然后此时的烤箱已经完成150度的预热了，我们将模具放入烤箱，150度上下火50分钟，或者140度上下火1个小时。

步骤7 烤好后取出倒扣放凉，然后就可以脱模了。

港式鸡蛋仔蛋糕做法？

用料鸡蛋 2个低粉 140克玉米淀粉 30克牛奶 100克水 100克玉米油 25克细砂糖 50克泡打粉 5克

步骤 1space

1、鸡蛋、牛奶、水、玉米油、细砂糖混合均匀搅散

步骤 2

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2、步骤1的材料全部混合均匀

步骤 3

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两个鸡蛋做8寸戚风蛋糕的做法？

两个鸡蛋是做不了八寸的戚风蛋糕。戚风蛋糕需要用蛋白霜来维持蛋糕体的蓬松。

以下是八寸蛋糕的配方

1/19准备五个鸡蛋

2/19制作蛋黄糊，把30克糖粉一次性加入5个蛋黄中。

3/19

用手动打蛋器轻轻打散，搅拌均匀即可，不用打发。

4/19

依次加入40克纯牛奶，40克色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

鸡蛋酸奶蛋糕做法？

第1步、三个鸡蛋，200毫升酸奶（我用的安慕希盒装酸奶），白糖20克，搅打均匀。

第2步、筛入15克玉米淀粉（因为疫情不方便外出购买，我用家里的马铃薯淀粉来代替了），60克低筋面粉，搅打均匀至无干粉。

第3步、准备一小袋葡萄干，用温水洗净备用。喜欢葡萄干多的，也可以放两小袋。

第4步、光滑的容器，底部和四周均匀的刷上玉米胚芽油。方便后面的脱模。

第5步、倒入搅匀的蛋糊。

第6步、均匀的撒入葡萄干。

第7步、盖上保鲜膜，用牙签刺些小孔。注意保鲜膜一定要绷紧，否则蒸的时候水汽聚集，保鲜膜会下垂触到蛋液，表面就不光滑了，会影响美观。

第8步、水开后再放入蛋液，大火蒸20分钟，出锅脱模，切成自己喜欢的形状就可以啦！