huangp1489 发布于2024-08-24 01:20:14 家常菜 17 次
手撕牦牛肉干听名字自然是牦牛肉了。
但是也有许多以一般黄牛肉甚至其他肉冒充牦牛肉的情况,所以买牦牛肉干之前一定要货比三家,仔细甄别。
正宗的手撕牦牛肉又叫风干牦牛肉,将适龄的牦牛宰杀后,选取肥瘦适宜的牛大腿处的肉,加盐、葱、姜等调味品腌制后,自然风干或者人工烘干制作而成。
手撕牦牛肉的肉纤维较长,肉质更紧实。越嚼越香,这是甄别牦牛肉干的最简单的方法。希望我的回答能够帮助到您。
冷门又比较好吃的小吃??哪基本上可以去那些街边巷尾看看,或许你会有收获!因为每个人的口味不同决定性的东西也不一样!建议你自己多去观察看看,我给你分享下面三个,你可以了解一下,因为版权问题,自己看图片上面
纯属个人意见
作为一个本地人推荐,特色小吃大多集中在道外,逛一逛哈尔滨道外的老城区,看一看巴洛克风格的老建筑,寻找一下隐藏在旧街老巷的苍蝇小馆,南七道街的麻辣面,张包铺的排骨肉包与锅包肉,昇平馄饨馆的火烧,老道外砂锅居的酱骨,承德街转盘处的健康小吃,他家的扣肉与海鲜茄子煲绝对让你难忘,当然晚上还少不了一顿地道的东北烧烤,道外草市街,著名的烧烤一条街,一定有你喜欢的,哈尔滨还有很多值得逛也值得吃的,作为享有东方莫斯科美誉之地,当然少不了一顿俄式西餐,相比华梅西餐厅人尽皆知,我更推荐大公馆1903俄式西餐厅,(除了接待与服务员所有厨师与面包师都是俄罗斯人,口味地道,还可参观店内的百年电梯,店内消费人均200+)吃完还可以在中央大街逛逛,了解一下本土居民的日常生活,来一根马蒂尔德冰棍,混入滚滚人流,也是相当惬意的。
哈尔滨被称为冰城,是东北地区中心城市之一,曾经当选为中国十佳冰雪旅游城市,特别是冬季的时候,是非常热门的旅游目的地。哈尔滨不仅是有著名的冰雪世界,还有许多特色美味的小吃。来到哈尔滨旅游的朋友们有口福了。
TOP10、马迭尔冰棍
马迭尔冰棍
说到哈尔滨美食,那一定少不了冰棍,马迭尔正式其中最具代表性的一个品牌,有着一百多年的历史,它的牛奶冰棍吃起来奶香四溢,味道非常浓郁。
TOP9、大列巴
大列巴
哈尔滨临近俄罗斯,这里的饮食习惯也会受到一定的影响,大列巴面包正式由此而来,现在也算是哈尔滨比较有特色的一款小吃。
TOP8、松仁小肚
松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨的风味美食小吃,它的味道闻起来是清香四溢,吃在嘴里也特别爽口,特别容易咀嚼。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠来自俄罗斯,之后传入中国,至今已经有近百年的历史,红肠的外观是呈现枣红色,是哈尔滨很有代表性的食物,哈尔滨红肠是用肉,肠衣,淀粉,大蒜等食材制作而成,肠衣一般是猪或者是牛的小肠,淀粉***用的马铃薯淀粉,将半肥瘦的猪肉和调料混合,加入小肠中,制作而成。
大列巴
大列巴又叫做大面包,是哈尔滨传统名吃,大列巴是俄罗斯翻译过来的,也是俄罗斯传过来的美食,哈尔滨传统名吃,是哈尔滨特产小吃,又叫大面包,列巴是俄语面包的音译,由俄罗斯传来,大面包有五斤重,传统的欧洲面包风味,口感微酸,适合长久储存,其中秋林大列巴最有名。
杀猪菜
杀猪菜是东北地区的传统美食,过去东北农村过年,杀年猪的时候就会做这道菜,这是一道美味的东北炖菜,饱含北方特色。现在哈尔滨很多餐厅都能吃到这道菜,杀猪菜的原料丰富,有猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠等等,口感丰富,保留了原本的风味,营养健康。
马迭尔冰棍
马迭尔冰棍,在哈尔滨怎么能不吃马迭尔冰棍呢?马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街很有名的小吃,据说,至今已经有一百多年的历史了,马迭尔冰棍是一种特色冷饮。吃起来甜而不腻,冰中带香,虽然是冰棍,但是没有膨化剂,鹅绒***的冰棍,入口***,奶香味很浓,非常好吃。
哈尔冰是中国冰城,历史文化悠久,比较出名的小吃有东北饺子、锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、东北杀猪菜、铁锅炖大鹅、烧烤、老鼎丰高点、中央广场的马迭尔的冰棍、哈尔滨特色烤冷面、冰糖葫芦、都是非常出名的哈尔滨特色小吃美食。
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