huangp1489 发布于2024-08-24 05:03:32 家常菜 12 次
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2.将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。
制作方法
1 香芋去皮,洗净切成块;
3 热锅倒点油,将腌好的五花肉倒入锅中爆香;
4 然后将香芋倒入,翻炒片刻;
5 注入适量清水,加盖焖都20分钟;
6 打开盖,再翻炒片刻;
7 煮至变糊状;
8 熄火装碟享用。
锅烧油,放入姜蒜洋葱干辣椒,炒出香味,加生抽老抽耗油,八角桂皮香叶花椒,倒入半罐啤酒,一勺黄豆酱,炒拌均匀,再加适量清水。
煮开倒入放置芋头五花肉的锅中,或者直接下入芋头五花肉,反正后来也不成形状了。
小火焖煮30分钟左右,大火收汁即可。
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