脱脂肉的做法

1. 脱脂肉做法？
2. 脱脂肉方式？
3. 博山脱脂酱猪头肉做法？
4. 羊皮脱脂方法？

脱脂肉做法？

1、将块状优质新鲜猪肉置于一百四十摄氏度至一百八十摄氏度的油中炸熟；

2、将炸熟的熟肉捞出，装入压榨模具中，压榨去多余的油脂；

3、将压好的猪肉冷却至常温并进行包装；

4、食用时依据个人口味加入调味料或者与其他蔬菜等一起食用。

脱脂肉的做法非常简单，首先将肉切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。

接着将肉块放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直至肉变得松软，最后捞出沥干备用即可。这样处理后的肉质鲜嫩可口，不仅去除了多余的脂肪，还保留了肉的原汁原味。

脱脂肉方式？

制作方式如下:将块状优质新鲜猪肉置于一百四十摄氏度至一百八十摄氏度的油中炸熟；

2、将炸熟的熟肉捞出，装入压榨模具中，压榨去多余的油脂；

3、将压好的猪肉冷却至常温并进行包装；

4、食用时依据个人口味加入调味料或者与其他蔬菜等一起食用。

脱脂肉是长寿之乡江苏古城如皋的特产,以优质鲜猪肉为原料,经过特殊加工制成,脂肪含量低,味道鲜美

加工方法：

包括以下步骤：a．将块状生猪肉置于140～180℃油中炸熟；b．将炸熟的熟肉捞出，装入压榨模具中，压榨去油脂；c．冷却至常温；d．包装。

博山脱脂酱猪头肉做法？

1、主料：猪头肉半个、桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。

2、将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅。

3、放入盐，料酒，白糖，葱姜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色。

4、盖上盖子摁30分钟，开锅后把猪头翻过来侵泡入味。

5、凉后拿出切片装盘即可。

1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发

2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。

3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

4.压上20分钟即可。

原料:

新鲜猪头100千克。

配方(按原料100千克计) :

盐粒3000克,酱油4000克,黄酒500克,生姜200克,大葱 200克,大蒜100克,香辛药料550克。

香辛药料配比:

主料：猪头肉200克

辅料：鸡蛋50克

调料：酱50克，小麦面粉20克，大蒜（白皮）5克，植物油70克，盐3克，鸡精1克，白砂糖5克

做法

1、将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精、白糖拌匀。

2、蒜去皮剁成茸备用。

羊皮脱脂方法？

羊皮除脂：

 

　　水解脂肪，主要用碱和脂肪酶等材料；

　　乳化油脂，主要用表面活性剂；

　　溶解脂肪，主要用的材料是有机溶剂；

　　机械脱脂。因此，回收羊皮企业常用的脱脂方法有机械脱脂法、皂化法、乳化法、溶剂法和酶法等。机械脱脂法是指生皮通过去肉等机械操作，除去皮下组织的脂肪并使皮内脂肪腺体和脂肪细胞受机械挤压作用被破坏，使油脂分子更容易被脱脂材料作用而除去；