huangp1489 发布于2024-08-25 14:07:03 家常菜 11 次
食材:西葫芦1个 猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克

步骤:
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片;
2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
4. 炒熟后盛出。
5. 热底油放入葱段。
7. 炒至变软。
8. 放入青椒和肉片翻炒。
10. 最后装盘。
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片;
2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
4.锅中留底油,放入姜葱蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
1. 西葫芦片炒肉的做法很简单。
2. 首先需要准备好西葫芦和瘦肉,将西葫芦切成片状,瘦肉切成丝状。
然后在锅中加入适量的油,烧热后放入瘦肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香,再放入西葫芦片翻炒,加入盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更佳,可以在炒西葫芦片前先将其用盐腌制一段时间,这样可以去除多余的水分,使炒出来的西葫芦更加鲜嫩可口。
此外,也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料,如胡萝卜丝、辣椒等,增加营养和口感。
西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克
辅料
蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克
步骤step1准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片。
步骤step2起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出,倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
步骤step3起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀,再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀,在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。
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