孜然香辣肉的做法大全

1. 孜然香辣排骨怎么做？
2. 香辣孜然鱿鱼，的做法，香辣孜然鱿鱼，怎么做？
3. 傣族麻辣猪肉条的做法？

孜然香辣排骨怎么做？

原料：精排、花椒、麻椒、香叶、辣椒、盐、老抽、山茶油、淀粉、青椒、蒜蓉、生抽、姜片、火锅底料、郫县豆瓣酱、冰糖、红椒。

做法步骤：

第1步、精排适量，排骨两侧剁去，另作他用。

第2步、洗净血水。

第3步、冷水下锅，焯两滚儿。

第4步、捞出洗净浮沫儿，碎渣。

第5步、锅里另放清水，排骨放入，花椒，麻椒，香叶，姜片，辣椒。

第6步、适盐，老抽调味儿，让排骨入味儿。

第7步、大火煮开。

第8步、中火炖50分钟。

香辣孜然鱿鱼，的做法，香辣孜然鱿鱼，怎么做？

步骤

1.把鱿鱼洗净、切好并过水、

2.洋葱尖椒切丝备用、

3.锅里倒油、油热后放入辣椒面、洋葱和尖椒、翻炒、

4.放入鱿鱼继续翻炒、

5.撒上孜然、根据个人口味决定多少、本人喜欢吃辣、口味重的、所以放了好多辣椒孜然、

6.出锅了、可以吃一大碗米饭、哈哈、超下饭、

傣族麻辣猪肉条的做法？

第一步，准备猪里脊肉切条。油温五成热下入肉条炸至外边金黄，捞出控油。

第二步，锅中留底油，放孜然粉、烧烤料、芝麻、辣椒粉、少许盐小火炒香。下入猪肉条和青红椒翻炒均匀。

1将瘦猪肉洗净，切成小条（有筷子头那么大小，手指那么长短就适合了）。

2将切好的瘦肉条装入盆中，然后加点盐和少许豆粉，用筷子搅拌均匀，放置几分钟即可。

3锅中放多点油（油多得，少不得，避免肉糊了生锅），等油热后，放入肉条，炒熟炒干（要经常翻动锅铲，也是为了避免肉糊生锅）。

4当肉条在锅内炒得差不多干了（肉的颜色变微黄了，体积缩小了约一半时就可以了），然后变小火，把多余的油舀到碗里去。然后加入一大勺白糖，再加些醋，再加一点点生抽（为了色泽好看些），用中火铲均匀。

5准备一个碗，在碗中放入辣椒粉、花椒粉、味精、芝麻，用筷子和转，搅拌均匀。（不习惯吃花椒的朋友可以少放点花椒粉或者是不放花椒粉也行）

6还是中火，将和好的调料，均匀洒入锅内，和肉条翻炒均匀，动作要快，就1-2分钟的时间，如果时间长了就易糊生锅。最后关火起锅装盆即可。