沙县麻酱拌面的做法大全

1. 沙县小吃，拌面的做法？
2. 沙县拌面的做法？
3. 谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？

沙县小吃，拌面的做法？

方法/步骤

1

调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许葱油（葱油是将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸）泼入酱中炸出香味来。

沙县小吃拌面的做法

2

食材准备：鲜面条200克、青椒1个、香葱1根、盐少许、花生酱5匙、食用油2匙、生抽2匙。

制作方法：

1、香葱洗净，分别将葱白和葱绿切成末。青椒去籽，去蒂，切成和葱花差不多大小的碎末。起锅热油，放入葱白碎用小火炒出香味，做成葱油。

2、取一个空碗，放入少许花生酱，把葱油浇在花生酱上，加入盐、生抽，用筷子慢慢搅拌成均匀细腻的酱汁。起锅烧水，将面条煮熟，然后过凉水沥干。把面条放入大碗，加入葱绿碎、青椒碎和酱汁，拌匀即可。

沙县拌面的做法？

1、碗底加入芝麻酱一勺多，加酱油和味精备用。我用的是芝麻酱，也就是吃火锅麻辣烫的那种麻汁，用花生酱也可以。

2、用小嫩葱切葱花，备用。

3、下面条，面条下熟之后放在盛有凉白开的碗里过一遍，这样是为了吃的时候不至于太热，面条也不容易黏在一起。

4、锅里放少许油，小火热了之后，加入葱花爆香。

5、将面条盛出，放进有芝麻酱的碗里，撒上盐，再淋上一点酱油和香油。将锅里的葱花和油倒在面上，搅拌均匀即可。

准备250克生面条，洋葱切丝，两棵葱切小段，葱叶切葱花，锅多倒多点油，倒入洋葱和葱白炸香，中小火慢慢炸，把洋葱炸至金黄捞去渣，油倒碗里备用，趁热倒入花生酱里，搅拌均匀，油有点少再来两勺，搅拌至无颗粒糊状，倒入半勺老抽、一勺生抽、一小勺盐、鸡精，搅拌均匀，起锅烧开水放入面条煮，

用筷子划散，防止粘连，煮2-3 分钟即可，捞起沥干水分，倒入花生酱里，趁热快速搅拌均匀，凉了就不容易拌均匀了，忘记放葱花，充分搅拌均匀，每一根面条都裹上花生酱。

面条（生）300克

小白菜3朵

辅料

葱油1勺 花生酱1勺 葱10克 老抽15毫升 味精2到3克 火锅鲜味王3到4克

步骤1

准备食材

步骤2

锅中放入水并烧开，放入面条。煮面的同时把辅料放在一个碗里

谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？

原料:麻酱100g，酱油50ml，蒜50g，辣椒油50g，醋20g，盐10g

步骤:1.准备好原材料和调料，准备一个大碗用来搅拌调料。

2.把蒜拍碎，切成细末，再把芝麻酱和蒜末一起放入碗中。

3.碗中放入酱油，醋，辣椒油，盐进行调味，盐不要太多。

4.将碗中料汁充分搅拌均匀，即可用

1、锅里先把水烧开

2、花生酱30克，盐 几滴香油，酱油可以多一点，加一勺热水可以更好稀释花生酱.

3、面煮好后捞出控一下水份 

4、把调好的花生酱淋在面条上搅拌均匀 美味的沙县花生酱拌面就做好了！

沙县花生酱拌面的用料 鸡蛋面1片花生酱1大勺 芝麻油1小勺生抽1勺 猪油1勺砂糖1/4勺 陈醋1小勺葱花适量

1.

起锅,煮开水,水开后下面饼 备酱料:花生酱和猪油化开,没猪油用食用油代替,

2.

化来后加酱油,陈醋,白糖,搅拌均匀

3.

直接将面条捞至酱料碗里,撒点葱花,趁热搅拌至均匀

4.

搅拌好后撒点白芝麻,真香