泡椒炒面的做法,泡椒炒面的做法大全

1. 山西肥肠炒面怎么做？
2. 山西肥肠炒面怎么做？
3. 一个人可以做出什么美食？

山西肥肠炒面怎么做？

一：用料主料： 面条 8两 肥肠 4两。辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量。调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量。二：做法1、手擀面和肥肠; 2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎; 3、肥肠(熟的)切块备用; 4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒; 5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会; 6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤; 7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用; 8、锅里烧水煮面; 9、面煮好后，捞到碗里; 10、将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照一般炒菜的方法进行翻炒。11、将煮肥肠的加入面中，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。

首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。

老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末。另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍散就可以了，然后和香料放在一起。

接下来把小葱切成葱花，香菜把根切下来和香料放在一起。其余的切成段，放在一边备用。

先在锅里面倒上适量的猪油，不要太多，下入香料和姜蒜。小火炒出香味，然后再加两勺豆瓣酱，小火把材料炒香，豆瓣酱炒出红油。

然后下入肥肠，把肥肠爆一下更香，再加入高度白酒从锅边淋入。为了除去肥肠的腥臭味。然后再加入水，多加一点水，因为要做风场浇头。加入一点老抽酱油或者糖色。再加入一点陈醋，这样非常会熟的更快。大火烧开之后，调到最小的火。盖上盖子，烧上40分钟到1个小时。

山西肥肠炒面怎么做？

一：用料主料： 面条 8两 肥肠 4两。辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量。调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量。二：做法1、手擀面和肥肠; 2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎; 3、肥肠(熟的)切块备用; 4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒; 5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会; 6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤; 7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用; 8、锅里烧水煮面; 9、面煮好后，捞到碗里; 10、将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照一般炒菜的方法进行翻炒。11、将煮肥肠的加入面中，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。

一个人可以做出什么美食？

陕西油泼面

碗底料：50％鸡精，40％味精，10％胡椒粉，一品鲜一碗一勺，醋一小勺、盐一平挑勺

豆芽，小油菜

小葱蒜

辣椒

胡油或菜籽油

盘子下面抹油

味精少许。

面剂子每个2两

喝面：一斤面4.3――4.5两

要想做最快捷的美食，就必须不要一样一样的炒菜配白饭，炒菜什么的最花时间了，而且又是一个人，分分钟会炒多了，吃不完又浪费。 我一个人在家的话，通常都是做那种饭和菜混在一起，比如焖饭和焖面，炒饭，炒面什么的，节省时间，又方便，有主食，有蔬菜，有肉类，而且分量很容易拿捏。不会做的太多吃不完浪费，最重要的是不用洗一大堆的碗碗碟碟，咱现在只用一个大碟就搞定啦。

最近做的最常的就是番茄肉酱意面。好吃易做。可以一次将番茄肉酱弄多一点，储存在冰箱里放几天都没关系，下次就直接下面煮熟了之后，淋上这个酱，拌匀了就开吃，超方便。 首先将三个番茄（至少的量，可多加几个）去皮切碎，放入料理机中打碎成番茄原汁放置一旁待用。热锅上油，放入蒜末炒香，然后放入肉糜，待将肉糜炒碎打散后倒入打好的番茄原汁，可适当的加些水，然后大火煮开转小火煮15分钟。最后加盐，黑胡椒调味，加淀粉勾芡，使汤汁浓稠，这样，番茄肉酱就做好了。 另起锅烧水，水开后放入面条，面条煮熟后捞起来，直接淋上酱汁，美味香喷喷的番茄肉酱意面就做好啦…