鸡胸肉的做法凉拌菜

1. 怎样做凉拌鸡丝？

怎样做凉拌鸡丝？

凉拌鸡丝是一道常见的凉菜，十分清爽美味，下面是一份简单易学的凉拌鸡丝的做法：

所需材料：

1. 鸡胸肉一块（约250克）

2. 葱、姜适量

3. 盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油适量

4. 青红辣椒适量

5. 蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等适量用于装饰

制作步骤：

步骤/方法分步阅读

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鸡肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。

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将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。

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将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。

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冷锅内放入少量的油，放入适量的花生米，小火慢炒至花生变色后即可关火，盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口，用擀面杖擀碎，去掉皮即可。

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