huangp1489 发布于2024-08-27 23:58:14 甜点 19 次
快手小黄人蛋糕卷是一种以小黄人为主题的蛋糕卷,通常以***蛋糕片搭配奶油或奶酪馅料,外观装饰成小黄人的样子。以下是一种简化版的小黄人蛋糕卷的做法:
材料:
- 鸡蛋:4个
- 细砂糖:80克
- 低筋面粉:80克
- 黄油:30克(融化)
- 柠檬汁:几滴
- 香草精:几滴(可选)
首先,将鸡蛋和细砂糖混合搅拌至颜色变浅、体积增大。
然后,将低筋面粉和可可粉混合过筛后,加入蛋液中轻轻搅拌均匀。
随后,将蛋糊倒入烤盘内,利用铲子轻轻晃动烤盘,使面糊均匀展开且表面光滑。
最后,将烤盘放入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间烘烤即可。
烤好后,取出烤盘,将蛋糕体放入湿布上,抹上自己喜欢的奶油或果酱,将蛋糕轻轻卷起便完成了美味的蛋糕卷。
手绘枫叶蛋糕卷是一道美丽别致的糕点,以下是制作枫叶手绘蛋糕卷的一般步骤:
**所需材料:**
- 蛋糕卷蛋糊:适量(可购买现成或自制)
- 奶油:适量
- 糖粉或其他装饰品(可选):用于装饰
**制作过程:**
肉松蛋糕卷,不易卷裂,味道绝对惊艳
超爱吃蛋糕卷,但很多蛋糕卷都会搭配厚厚的奶油夹馅,不仅吃起来过分甜腻,而且热量也超级高,让我这个胖友只能望而止步。
不过好在我最近挖掘了一个新的口味——肉松蛋糕卷,咸香的肉松馅既能缓解蛋糕本身的甜腻,又让整款甜点吃起来口感丰富,简直让人流连忘返,今天就把做法分享给各位宝宝。
材料:蛋黄60克(3—4个鸡蛋),蛋清170克(4—5个鸡蛋),牛奶50克,玉米油35克,低筋面粉50克,细砂糖45克,肉松、香葱碎、沙拉酱适量
步骤:1⃣️先来分离蛋黄和蛋白。
2⃣️在牛奶中加入玉米油,快速混合均匀;
3⃣️过筛加入低筋面粉,用划1字的手法搅拌至无干粉,加入蛋黄,搅拌均匀;
1.将淡奶油牛奶倒入盘中(淡奶油有:雀巢,蓝风车,这两种我都用过,雀巢的价格便宜点,但是口感上比蓝风车的稍微差一点点 ),
2.加10克糖搅打均匀至融化,
3.筛入低分刮刀搅拌均匀。
4.分三次加入蛋黄搅拌(搅拌:上下翻动,千万不要打圈式搅拌),
6.将两者混合拌匀(混合均匀,也是上下翻动,不能打圈式的搅),
7.放入烤箱中烤熟即可(放入烤箱前,先震几下,只震出气泡)。
8.烤好了,带手套拿出,卷出形状,再放着冷却 就行了
1、食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁(或白醋)几滴、色素(画花纹)少许、淡奶油(馅料)150克、白糖(馅料)15克。
3、将鸡蛋分别分离在两个干净的盆里。
4、将牛奶,玉米油,20克细砂糖放入盆里搅拌均匀。
5、刷入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒。
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