肉卷子的做法大全

1. 天水卷子肉的做法？
2. 卷肉的做法？
3. 板面卷肉的做法？

天水卷子肉的做法？

1 、面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。

2、 猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。

3、 干枣洗净备用。

4、 醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。

5、 将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出。

1/6面发好，再次醒发，这样吃起来比较香，有嚼劲。

2/6再次醒发的面

3/6把盐，酱油，生抽，鸡精，五香粉，葱，姜末，油少许放进肉馅，进行拌匀腌制。我都是买来的肉，自己剁肉馅，这样的肉比较好吃。也比较干净卫生！！！

4/6拿块发好的面，进行擀开，擀好抹点油，把拌好肉放上抹匀，进行卷起。卷好切开，太长锅蒸不下。

5/6锅里水开，放蒸屉，放肉卷，包子，糖三角一起蒸，开锅冒气蒸30分钟。

6/6美味的肉卷子蒸好出锅。

卷肉的做法？

1、我们首先要准备豆腐皮，香菇，葱，姜，五花肉这些食材，然后将豆腐皮先切成块；香菇根去掉，将香菇切成块

2、把香菇放入绞肉机里面，放葱段，再放点姜，搅碎之后盛出来

3、将猪肉切成块，放绞肉机里面，猪肉搅成馅也盛出来

4、在馅料中放点生抽，料酒，少量老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，在放点蚝油，打入一个鸡蛋，放点淀粉，将肉馅搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，搅拌均匀腌制十分钟

卷肉是一道传统的粤菜，下面是它的做法：

1. 准备食材：猪肉、豆皮、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋液。

2. 处理食材：将猪肉切成薄片，豆皮洗净，葱姜蒜切末备用。

3. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 炒制馅料：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入腌制好的肉片翻炒均匀，至肉片变色。

板面卷肉的做法？

板面卷肉是一道经典的川菜，在制作过程中需要准备猪肉薄片、板面、生姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉等材料。

首先，将猪肉薄片用盐、料酒腌制片刻。

然后，将板面煮熟，捞出备用。

接着，将锅烧热，倒入适量油，加入姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。

随后，将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒，炒至熟透。

最后，将煮熟的板面放入碗中，将炒好的肉片摆在板面上，浇上热油和炒好的红油即可。这道板面卷肉麻辣鲜香，口感丰富，是一道美味的川菜佳肴。

首先，将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍打使其变得更薄更大。

然后，将腌料混合在一起，将猪肉均匀地涂抹上去，腌制30分钟。

接着，将猪肉铺在保鲜膜上，上面铺上生菜叶和薄片的胡萝卜、黄瓜等蔬菜，然后卷起来，收紧保鲜膜，用牙签固定。

最后，将卷肉放入烤箱中，烤制20分钟，取出后撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合作为晚餐或正餐的一道主菜。

1.猪瘦肉切丁，

2.油麦菜和生菜，洗净备用，

3.板面调料打开备用

4.葱姜切丝，忘记拍照了，起锅烧油，下葱姜煸炒，在下猪瘦肉，变成上色，倒入适量酱油，翻炒，加入适量水，《根据人数加水》烧开，加入适量板面料，

5.面粉加入适量水，活成面团，揉熟透，放到面板上压平，压到半厘米厚，

6.切成长条，

7.水开后，面条下锅，煮三至四分钟，即熟，

8.油麦菜和生菜切段，下锅，变软即可，放一勺鸡精体鲜，出锅，