千层蛋糕烤箱做法,千层蛋糕烤箱做法大全

1. 烤箱烘焙食谱之千层蛋糕的做法？
2. 电烤箱怎么样做千层酥？

烤箱烘焙食谱之千层蛋糕的做法？

一、材料和工具1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）

2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。

二、做法：

A蛋黄100g(中小蛋我用6颗.大蛋用五颗)糖25g沙拉油80g柳橙汁100g柳橙香精1/2小匙(可省略)柳橙皮削一颗份(可省略.不要削到白的部分.会变苦)

B泡打粉1/4小匙teaspoon低筋面粉110g香草粉1/4小匙

电烤箱怎么样做千层酥？

材料:

中筋面粉110g，猪油35g，开水45g，细砂糖25g，低粉80g猪油40g，红豆沙300g，表面蛋液、白芝麻少许

1油皮部分材料混合，拿筷子搅拌成棉絮状，厨师机3档，揉5分钟，面团光滑即可。

2油酥部分混合，抓成团就好。豆沙馅、油皮、油酥各分成12份，盖保鲜膜防干皮。

3用油皮包裹油酥，收口朝下，滚圆。擀成长舌状，卷起来。竖着再擀成长舌状，卷起来。