肉裹蛋的做法大全

1. 鹌鹑蛋裹肉馅的做法？
2. 鹌鹑蛋裹肉馅的做法？
3. 馒头片裹鸡蛋的做法？
4. 蛋裹圆做法？

鹌鹑蛋裹肉馅的做法？

主料

五花肉 (750克)

鹌鹑蛋 (适量)

辅料

厨具

炒锅

分类

荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通难度

原料：五花肉、煮好的鹌鹑蛋、腐乳汁、桂皮、冰糖、葱姜、八角、肉蔻、小茴香。

鹌鹑蛋裹肉馅的做法？

主料

五花肉 (750克)

鹌鹑蛋 (适量)

辅料

厨具

炒锅

分类

荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通难度

原料：五花肉、煮好的鹌鹑蛋、腐乳汁、桂皮、冰糖、葱姜、八角、肉蔻、小茴香。

馒头片裹鸡蛋的做法？

1.准备好材料。

2.鸡蛋两个打好备用。（可加点牛奶或者白糖，我喜欢吃原味的，什么也没加）

3.将馒头片切片。（馒头最外面那层可揭掉不要）

4.将馒头片放在鸡蛋液里，两面裹匀。

5.锅内倒少许油加热后，把裹好的馒头片放入煎至。

6.等到两面煎至金黄即可出锅。

7.简单，快速的小早餐就做好了，来尝尝吧。

先把馒头切成合适的薄片备用。

然后取一个大碗，在碗里打几个鸡蛋，加入适量的盐，葱花，五香粉然后把鸡蛋打散混匀，然后把馒头片放入蛋液里，让馒头片每一面充分包裹上蛋液，把多点色拉油放入油锅里加热到油温70度左右，再把准备好的馒头片放入油锅里炸成两面金***，捞出就可以食用了！

方法/步骤分步阅读

1/7

把隔夜馒头切开，切厚点，如果是热馒头神马的，可以切薄点。

2/7

1/2

2/2

将鸡蛋打入碗中，充分搅拌。

3/7

打开电磁炉，加油到六分热。注意油太热了就会焦，六分足够了。

4/7

1

准备一块钱大馒头，切成薄片，对半切开，一分为四份切成小块，全部切好收拢起来，把菜切一下，根部切掉，韭菜切成小段，香菇切一下，根蒂切掉，切成小块，火腿肠切成滚刀大块，收在小碗里，去菜园里刨两颗小葱，切掉根蒂，切成葱段，收到碗里。

2

碗里打入两颗鸭子生鸡蛋，不用加盐也不用加水，直接用筷子打散，搅拌成鸡蛋花，蛋液倒在馒头里，快速搅动，馒头块均匀粘裹上蛋液，锅子提前加热，烧至冒青烟，喷点食用油，油烧热后倒入馒头丁，炒香，炒成金***，全程翻炒两分钟左右，馒头炒至颜色呈现金黄，盛在大碗里，另起锅，锅子烧至冒青烟，喷点食用油，加入火腿肠、香菇，翻炒一下，炒出香味，炒出干香状态，加入生抽，翻炒均匀，加入切好的馒头丁，再次翻炒，炒匀以后加入韭菜，小香葱，胡萝卜小丁，再次翻炒均匀，韭菜炒至断生，出…

蛋裹圆做法？

1.将糯米制水磨粉。取出磨干粉500克擦散，加温水150克揉至光滑不粘手，做成圆饼数只，投入沸水锅中煮15分钟捞出，浸入冷水中。再将其余的水磨粉搓散，加入熟糯米粉饼，揉和擦匀，至粉质软滑光亮并有韧性时，便成皮粉，皮粉上用湿布覆盖，以防干裂。

2.将白糖放在锅中，加温水250克，以小火熬煮，边煮边用勺搅拌，待糖溶化后，再熬10分钟左右，见糖浆中起的小泡由球形逐渐变成小珠时，即将锅端离火口，并用竹筷蘸糖浆，如拉起的丝长3.5至5厘米时，即加入糖桂花，薄荷香精，倒在案板上拌和，用刮刀来回不断地搅拌，至糖凝结时，再用手揉捏，将糖内的小粒捏碎，然后搓成比筷子略粗的长圆长，再切成每只重2.5克左右的糖粒，即成糖馅