huangp1489 发布于2024-08-29 01:32:17 甜点 10 次
香橙蛋糕的原料:黄油(不需提前软化)100克、鸡蛋2个、鲜奶油20克、鲜橙汁(或用鲜柠檬汁代替)15ml、低筋面粉100克;
香橙蛋糕的做法:
1、鸡蛋提前放在室温中,黄油稍微切小块放入盆中,加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑,隔热水加热直到黄油融化;
用料
鸡蛋 3只
低粉 105克
橄榄油或色拉油 49ml
刮三个橙皮屑,别刮到白肉,白肉是苦的。橙子先洗干净,用盐搓洗表面,去掉各种残留。
步骤 2
橙皮和全部白糖混合,用手抓匀抓匀,放置一会儿让香味充分进入白糖中。
步骤 3
所有鸡蛋➕橙皮白糖➕盐混合,中速打匀,确实需要分钟作用,直到液发白并粘稠!基本上接近白色就可。
步骤 4
步骤 5
加入朗姆酒和冰锐,拌匀。
步骤 6
冰激凌蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
准备食材:低筋面粉 90g,水 50ml,玉米油 50ml,白糖 75g,柠檬 1片,鸡蛋 6个,冰淇淋 适量,草莓 1颗,巧克力酱 适量。
第一步:分离蛋清蛋黄。
第二步:蛋黄中加入一半白糖拌匀。
第三步:加入清水搅拌。
第四步:加入玉米油和低筋面粉拌匀。
第五步:蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。
第六步:蛋清中加入另一半白糖。
第七步:继续打发至湿性发泡。
第八步:将一半的蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀。
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冰激凌蛋糕的用料
海绵蛋糕 冰激凌 巧克力芭菲
冰激凌蛋糕的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具,否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
步骤 2
工具/原料
低筋面粉 (90g),水 50ml,玉米油 50ml
白糖 75g,柠檬 1片,鸡蛋 6个,冰淇淋 适量,草莓 1颗,巧克力酱 适量
方法/步骤
1分离蛋清蛋黄。
2蛋黄中加入一半白糖拌匀。
3加入清水搅拌。
4加入玉米油和低筋面粉拌匀。
5蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。
6蛋清中加入另一半白糖。
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红茶还可以这么吃,在家就能做冰淇淋蛋糕!
九月,伴随着些许干涩的空气,秋天已经慢慢降临。
如果用一杯茶来形容这个季节,那它就像一杯温暖的红茶。
红色的茶汤,红色的落叶,红色的余晖,以及,桌上红色的点心。
懂茶食第二期,小懂给大家带来了一款,用红茶做出的像蛋糕的冰淇淋,超级简单,快学起来吧!
为你献上巧克力橙皮冰淇淋蛋糕教程:一道米其林标准的甜点!
1. 准备材料。如图所示左上是低筋面粉,右上是黄油,左中是杏仁粉,右中是糖粉,最下方是抹茶粉。
2.把以上五种原料放到一个盆里,戴上手套搓揉均匀,并分成一粒粒的小颗粒放到烤盘里,放进烤箱中层烤制。时间设置为20分钟,温度在160度左右。烤完后将酥粒晾凉。
3.接下来准备橙皮酱的制作原料,如下图:左上角是橙皮(可以利用吃剩下的橙子皮,但是注意橙皮一定不要有白色的部分),中上是黄油,右上是海盐,左下是橙味酒,中下是细砂糖,右下是水。
4. 首先,把糖和黄油放到锅中小火慢慢炒(这一步是为了让糖完全融化开,和黄油的香味融合在一起,随着熬煮产生焦糖的味道,让口感更有厚度),直到变成最下图的颜色,就基本可以了。
5.然后把切好的橙皮全部倒入锅中,在将焦糖和橙皮混合均匀后,倒入之前准备的清水,稍微炖一下,让橙皮的味道更好的被激发出来。
6.加入海盐调味。随着小火炖煮,橙香味会愈加浓郁,当水减少到下图的情况时,把之前准备好的橙味酒倒入,并搅拌均匀。盛出,在室温下放凉,隔夜用效果更好。
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