肉和丝瓜的做法

1. 三层肉炒丝瓜家常做法？
2. 肉片丝瓜怎么做好吃？

三层肉炒丝瓜家常做法？

        准备食材：五花三层肉半斤，丝瓜2根4两左右，食盐7到10克，酱油一小勺味精3克。五花三层肉冷水入锅煮至用筷子可扎透捞出切片，丝瓜打皮切厚片。

        起锅放入肉片炒出油，加入酱油炒匀，放入丝瓜翻炒，丝瓜断生后加入食盐，味精炒匀起锅装盘。

三层肉炒丝瓜是一道非常传统的经典家常菜，口感丰富，十分开胃。以下是具体的做法：

所需材料：

- 丝瓜1条

- 三层肉适量

- 小葱1根

- 姜适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

三层肉炒丝瓜是一道家常菜，色香味俱佳，具有丰富的营养价值。以下是制作三层肉炒丝瓜的步骤：

所需材料：

1. 三层肉（五花肉）

2. 丝瓜

3. 大蒜

4. 生姜

5. 葱

6. 食盐

7. 生抽

食材清单

三层肉，丝瓜，红辣椒 洋葱 盐 食用油 水

烹饪步骤

先将丝瓜去皮 切成斜片 不要太薄 然后再切三层肉薄薄的 然后再切红辣椒和洋葱 先炒三层肉 炒到红烧肉有点变色 再放丝瓜下去炒 炒到丝瓜变软 再放洋葱和红辣椒 盐 就好了

食材：五花肉100克，丝瓜一条、姜葱蒜适量、盐、酱油、蚝油、老抽适量

步骤1:五花肉清洗干净后切薄片备用

步骤2:丝瓜去皮，清洗干净后切滚刀块备用

步骤3:锅里烧热倒入五花肉炒出油脂盛出备用

步骤4:锅里有五花肉的油不需要加油，加入姜蒜爆香倒入丝瓜、五花肉大火翻炒片刻加入适量盐、酱油、蚝油，老抽来调色翻炒均匀加入少许清水盖盖焖一分钟

步骤5:一分钟后开盖撒入葱段，翻炒几下即可熄火出锅食用了

丝瓜要大火翻炒，不能炒太长时间，要保留丝瓜爽脆的口感才好吃。

肉片丝瓜怎么做好吃？

食材明细

丝瓜、肉片、木耳、葱、姜、蒜、生抽、盐。

做法

1、丝瓜洗净去皮切片，肉片加料酒、生抽、淀粉腌制，木耳用开水发开。



2、油锅先炒肉片，盛出备用。



3、锅中加油，下葱姜蒜炒香。



4、放入丝瓜片。

步骤1：

大家将五花肉在菜市场买回来，然后发挥自己精湛的刀工，将其切成薄片状，放在白盘里面等待备用。步骤2：

丝瓜拿出来利用削皮器将其外皮刮除干净，然后放在案板上面，用刀切成滚刀块，接着放在一旁等待备用即可。步骤3：

从橱柜里面取出来一个干净的锅，然后烧火预热，随即将外婆乡菜籽油倒进热锅里面，然后再把大蒜末和辣椒段放进锅内，拿铲子翻炒爆香，接着把火候调整为中火状态即可。步骤4：

把已经切好的五花肉倒进锅里面，随即拿起铲子不断进行翻炒，一直到翻炒均匀以后，再把适量的料酒倒进锅里面翻炒。步骤5：

等到五花肉被煸炒出油以后，大家才能进行下一个步骤。步骤6：

接着向锅里面加入一些胡椒粉和酱油进去，对菜品进行调味上色，然后翻炒均匀。步骤7：

随即把已经处理好的丝瓜块倒进锅里面，用铲子不断翻炒即可。

步骤8：

等到丝瓜被炒得发软变色以后，将适量的食盐倒进锅里面，接着拿铲子继续翻炒均匀。步骤9：