香菇肉炒饭的做法,香菇肉炒饭的做法大全

1. 香菇肉蛋炒饭的配方？
2. 香菇炒饭花样做法？
3. 香菇腊肉炒饭的做法？

香菇肉蛋炒饭的配方？

香菇肉蛋炒饭是一道美味的中国家常菜，配方包括：香菇、猪肉丝、鸡蛋、葱姜蒜、米饭、盐、酱油、料酒和胡椒粉。

首先将香菇泡发切丝，猪肉切丝，鸡蛋打散备用。

炒锅烧热后放入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，接着加入猪肉丝煸炒至变色，再加入香菇丝炒匀，接着倒入鸡蛋翻炒均匀，最后加入米饭炒散，调入盐、酱油、料酒和胡椒粉调味，炒匀即可。这道炒饭香气扑鼻，口感鲜香美味，是一道深受大家喜爱的家常菜。

香菇炒饭花样做法？

1.准备剩米饭（提前冷藏）

2.干香菇浸泡后洗干净，切细

3.火腿肠切片，青辣椒切小圈

4.锅里热油.放入火腿肠爆炒一下盛出

5.再放入香菇爆炒

6.放入米饭快速翻炒

7.放青辣椒，再倒入生抽，快速翻炒均匀着色

8.放入适量鸡精调味，出锅

香菇腊肉炒饭的做法？

做法：

1.热锅热油，下入切丁的腊肉翻炒爆香。

2.爆到腊肉自身的猪肉出来一些，肥肉转透明时，下入蒜蓉翻炒均匀。

3.接着加点白糖翻炒均匀，炒均炒香腊肉后，加入红萝卜丁继续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不能放水。

4.红萝卜焖熟后，开盖子翻炒出香味，这个时候腊肉已经炒出了不少猪油，然后调入小许生抽、老抽、蚝油调色调味。

5.加入打散的白米饭，快速翻炒均匀。

6.白米饭炒出香味后，加入香菇 切碎的椰菜翻炒均匀。

7.炒呀炒，动作要轻快，火不能太小，不然椰菜会给细火焖出水，爽脆口感被破坏了。

8.之前已经一次性的加足了味料，加上腊肉本身的咸，炒入椰菜就不要再添加味料了，直接炒均匀，炒香就可以装盘开吃。