小肉炒尖椒的做法,小肉炒尖椒的做法大全

1. 余干辣椒小炒肉怎么做？
2. 炒牛脸肉的家常做法
3. 没有辣椒怎么做辣椒炒肉？

余干辣椒小炒肉怎么做？

原料：余干辣椒、五花肉 配料：黄酒、盐 余干辣椒小炒肉的做法

1、把五花肉的肥肉取下来

2、准备好余干辣椒（大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯）

3、将肥肉切成小块，瘦肉也切成小块

4、将辣椒切开

5、锅内烧干水，转小火

6、放入切好的肥肉块，一定保持小火

7、等到一边变黄了，用筷子翻面，等到全部都变成金***。（这个时候一定要在锅边守着，一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了，不光是油渣不能吃，连熬出的油也要全部倒掉咯，因为炸焦了的东西不光是口感不好，还是有害身体的咯）

8、将炼好油的油渣用筷子拣出

9、锅内留些刚刚炼出的油

炒牛脸肉的家常做法

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。

1、牛脸肉焯水加4片生姜。



2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。



没有辣椒怎么做辣椒炒肉？

        没有辣椒可以用郫县豆瓣酱或者是其他的辣酱来做辣椒炒肉。辣椒炒肉是一道非常常见的家常菜，如果家中没有辣椒了，可以切一些洋葱或者是胡萝卜代替辣椒，将油烧热后，倒入少量的皮郫县豆瓣酱或者是辣椒酱，炒香后下入肉片和其他的配料。如果你没有辣椒，你也可以使用其他食材来代替，比如：

1. 甜椒：甜椒的颜色鲜艳，口感脆嫩，可以提供辣椒的基本口感和色彩。

2. 胡萝卜：胡萝卜切丝或切片后炒制，既可以提供甜味，也可以增加菜肴的色彩和口感。

3. 干辣椒：干辣椒是制作辣椒粉、辣椒油的常用材料，也可以直接用来炒菜。

4. 辣椒酱：市场上有各种口味的辣椒酱，如豆瓣酱、老干妈等，可以用来替代新鲜辣椒。