淀粉臊子面的做法,淀粉面怎么做

1. 霞姐猪肉臊子面的做法？
2. 西安长安县臊子面做法？
3. 蓝田臊子面怎么做？

霞姐猪肉臊子面的做法？

步骤1

豆角、土豆和肉切小丁，葱姜蒜切小块。

步骤2

鸡蛋打散，韭菜切碎。

步骤3

在准备适量面条，我买的是现成的。

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

步骤5

放入肉里翻炒到肉变色。

西安长安县臊子面做法？

食材准备

韭叶面条、肉丁、油豆腐、韭菜、土豆、胡萝卜、干黄花菜、木耳、香菇、鸡汤、盐、五香粉、五香大料（八角、桂皮、草果、香叶、小香等）。

做法步骤

1.土豆、胡萝卜、冬瓜、黄花菜、木耳、韭菜切碎，肉切小粒，葱切葱花，生姜切粒，红辣椒切圈。

2.将油烧热，将五香大料炸出香味，加入葱、姜、辣椒，煸炒香后，放入肥肉炒制。

3.当肥肉变色时加入瘦肉、盐、五香粉，小火翻炒至熟后倒入鸡汤，放盐即可。入锅顺序为肉、油豆腐、胡萝卜等蔬菜、鸡汤，最后放入韭菜关火。

4.将韭叶面条煮熟后捞入碗里，浇上臊子汤即可食用。

蓝田臊子面怎么做？

原料：猪五花肉500克（肥瘦相间），北豆腐200克，西红柿2个（大），土豆1/2个，胡萝卜1/2根，鲜香菇8朵，豆角6根，干木耳10朵，干黄花菜20克，蒜薹3根，鸡蛋2个，青蒜1根

调料：老抽15毫升（炒肉5毫升、卤汤10毫升），生抽25毫升，盐3克，花椒粉2克，香油5毫升

做法：

1）干木耳、干黄花菜分别用水泡发。将胡萝卜、土豆、香菇、西红柿、北豆腐、豆角、蒜薹、泡发黄花和木耳，分别切成等大的小段or小丁儿，备用。

2）鸡蛋两个打散，热锅炒碎；青蒜去梗留叶，切成小段，备用。

用料:

“太太乐原味鲜”料酒 5克

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 15克

“太太乐”鲜鸡汁 5克

肥猪肉 100克

瘦猪肉 200克

蒜 10克

姜 10克

大料 5克

辣椒面 5克