huangp1489 发布于2024-08-31 02:41:57 家常菜 11 次
内酯豆腐是一种比较柔软、细腻的豆腐,做法也相对简单。以下是一种内酯豆腐的做法:
材料:
内酯 1 小勺
水 500 毫升
步骤:
将混合物倒入锅中,加入水,用小火加热,不断搅拌,直到内酯完全溶解。
将混合物倒入豆腐模具中,静置 10-15 分钟,直到豆腐凝固。
取出豆腐,切成所需大小即可。
内酯豆腐清汤:内酯豆腐做成清汤,也是很美味的一种做法,虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡,但是其营养价值是很高的,首先要准备几块新鲜的内酯豆腐,洗干净后切成小块,放入锅中倒入水,然后再加入少量食用盐和少量的葱花,接着再洗几根青菜放进去,然后将其直接煮成清汤后即可服用,口感非常的清香。
用料 葡萄内酯 8克 黄豆 200克 水 2300毫升 自制内脂嫩豆腐的做法 现在天热,早上浸豆下午做正好料理机有点小,就分了三次磨豆每次放750毫升的水过滤后煮开豆浆,豆浆滚了后再煮10分钟,放凉至80到90度,没有温度计的就大概是3分钟左右这段时间就用适量的温水融化内脂豆浆在倒入电饭煲前再过滤一遍先将内脂水放入电饭煲的内胆中,再把豆浆倒入,沿一个方向搅几下,过程中尽量不要有泡沫,不然做出来的豆腐不好看将内胆放入电饭煲中盖好,等15到30分钟,感觉15分钟的豆腐要嫩,30分钟的要更结实一点完成了,有点像买的盒装豆腐蒸豆腐
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