杏仁菜肉的做法,杏仁菜肉的做法大全

1. 杏仁肉的做法？
2. 木兰菜炒肉的做法？
3. 沙参炒肉片的做法？

杏仁肉的做法？

主料： 带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒1勺、酱油1片、冰糖12克、葱段8克、姜4片；
制作：
　1、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮；
　2、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可；

木兰菜炒肉的做法？

做法

1.将肉切成薄片或丝，并用酱油、料酒、盐和少量淀粉腌制10-15分钟 。

2.木兰菜清洗干净，去掉根部，然后切成适当长度。

3.准备一个热锅，加入足够的油，烧热后加入腌制好的肉，快速翻炒至变色，然后取出备用。

4.在同一锅中，加入适量的油，加热后加入切好的大蒜、生姜和辣椒，爆香。

5.加入木兰菜，快速翻炒，使其稍微软化。

6.将炒过的肉重新加入锅中，一起翻炒，使肉和木兰菜的味道充分融合。 

7.根据个人口味加入盐、酱油、味精或鸡精调味，翻炒均匀。 

8.炒至肉完全熟透，木兰菜也变得柔软，即可出锅 。

"木兰菜炒肉"可能是指用木兰芽（一种野菜，学名为Amygdalus pedunculata，也称作杏仁菜、望春花等）炒制的一道菜。这种野菜在中国北方春季较为常见，有着独特的香味和口感。这里提供一个基本的木兰菜炒肉的做法：

材料：

1. 新鲜木兰芽适量（如果没有新鲜的，可以用速冻的或者干品泡发）

2. 猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉），切薄片

3. 大蒜几瓣，拍扁切碎

4. 生姜一小块，切丝或者切片

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽酱油少许

沙参炒肉片的做法？

食材

瘦猪肉500克，沙参20克，玉竹15克，干百合15克，山药干30克，盐 3克，黄酒 5克，大葱 5克，姜 5克，胡椒粉 1克

做法步骤：

1，将沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋，扎口；

2，葱、姜拍碎；

3，猪肉洗净，下沸水锅焯去血水，捞出切成块状；

4，猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；

5，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂；

6，加入姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。

材料

猪后腿肉150克，芦笋75公克，箭笋100公克，肉丝65公克，辣椒丝3公克，盐6公克，水150cc，素沙茶酱20公克，沙叁20公克

做法

1.猪肉切丝，用料酒腌制去腥。把芦笋、箭笋洗净切成段，沙叁切丝状备用。

2.在滚水中加少许盐，放入芦笋段汆烫至熟，捞起冲冷水；箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透，再捞出沥干水分。

3.热油锅，先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟，再放入沙参丝，芦笋段、箭笋及所有调味料，翻炒至匀即可。

原料

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猪肉 350克 ，胡萝卜 半个 ，洋葱 半个， 青椒 二个， 生粉适量，，蚝油一勺 ，鸡粉 5克， 大蒜籽 二瓣

1/先把猪肉洗干净，再控干水分，再切成片，放一勺蚝油，生粉，少量鸡粉和盐，搅拌均匀后腌五分钟。

2/把泮葱切片过下水，胡萝卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一个盘子里。

3/锅烧七成热放少量花生油，油热后把蒜末放下去小火煸出香味。

4/接着把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后铲出来放在盘子里备用。

5/再把洋葱放下去大火爆炒，炒软后把青椒和胡萝卜放下去翻炒二分钟左右。

6/再把炒好的肉片放下去，加一勺盐和半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。