菠菜牛肉面的做法,菠菜牛肉面的做法大全

1. 四川乐山牛肉面做法？
2. 超市，餐厅里的菠菜面条是用菠菜汁加工的吗？

四川乐山牛肉面做法？

四川辣子牛肉面的做法：

1.将材料（花椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油）加入红烧汤头成为麻辣烫头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。

2.白面煮熟装碗，加入麻辣烫与料，并加入氽烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。四川辣子牛肉面的制作要诀：红烧汤头制作: 材料：1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克

3.冰糖240克4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。4.最后加入调味料调匀即可。

超市，餐厅里的菠菜面条是用菠菜汁加工的吗？

我经常用菠菜做面条和包子，虽然有些麻烦，但是关键的是家人把蔬菜不知不觉的吃了，增强了体质，提高了免疫力！好处太多太多了😄！

首先把菠菜用清水泡上一会，然后洗净后，控干水份，放入热水中，用热水焯一下，在焯水的过程中要加入少许盐和食用油，这是为了让菠菜更加的脆绿！颜色新鲜夺目！

焯水后的菠菜放入凉水中过凉，再放入榨汁机中搅拌，倒出汁水放入面粉中，加入少许盐，为了增强面的筋性，面条口感Q弹筋性十足！用筷子搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，绿色的面团盖上保鲜膜，再次的醒上半个小时！

醒好后的面团光滑有筋性，放入案板上揉搓，用擀面杖擀压，不停的擀成大的面皮，也不用太薄，只要均匀分布，受力均匀的面皮薄厚程度差不多😊！擀成面皮后，像折叠扇子似的放一层面粉叠一层面皮，用刀切成你想要的宽窄程度！把面条摊开，洒上面粉以防粘连！

这就是家庭版的菠菜面条的制作过程，餐厅里的菠菜面条用量大，就不需要用手擀制了，得用压面机了，方便快捷！

我所在的城市的菠菜面条，我认为应该是菠菜制作的，有榨汁机，有压面机，菠菜的成本也不高，需求量也不是那么的大，也就忙乎忙乎呗😄！还是应该是的😁！

一般来说如果是主打菠菜面的地方，大多数都是菠菜榨汁以后制作的

本身这种店面，菠菜面就是核心和竞争力，所以自然不太会***，其次，菠菜榨汁做面食，其实需要的菠菜汁并不是很多，而且加上做生意的人，不会零买，大多数是批发性质的， 所以综合来说成本并不是太高

而且一般菠菜面的售价比起普通的面贵1-2元也是正常的，所以说成本是完全没问题的。

西安的特色菠菜面是面食里面最经典的，看看西安大品小吃培训学员做的菠菜面，真是又有食欲，又营养健康

超市，餐厅里的菠菜面条是用菠菜汁加工的吗？

大家好我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。

大家都知道陕西人喜欢吃面条，尤其是陕西西府地区人。不但喜欢吃面条，而且特别擅长于做面条。面条的种类有很多种，有平常最普通的面条，还有各种用蔬菜汁制作的彩色面条。菠菜面条就是其中的一种，其实，菠菜面条就是将菠菜榨成汁，然后用菠菜汁来和面制作而成的。作为一个厨师，我也会做各种面条。以前我自己开过面馆，面馆里就有卖的菠菜面。下边我就将菠菜面的具体制作方法，向大家详细介绍一下。

在以前的时候，人们制作菠菜面主要是纯手工的制作方法。首先将菠菜清洗干净，放到开水锅里烫一下，然后将菠菜捞出剁成细沫。和面的时候将菠菜末放入面粉里，再将煮过菠菜的水晾凉，用这个水去和面。最后将面团揉至光滑有筋，制作成你自己喜欢的面条形状就行。可以是宽的，也可以是细的，可以是薄的，也可以是厚的。具体根据个人口味爱好而定。

现在随着人们生活水平的提高，各种厨房家电也进入寻常百姓家。在制作菠菜面时方法相对简单。首先将菠菜清洗干净，放入料理机中加水打成菠菜汁。然后用这个菠菜汁去和面。最后将面团揉好，制作成自己喜欢的面条形状即可。

超市，餐厅里的菠菜面是用菠菜汁制作而成的。具体方法如上所述，喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！